Пельмени
Модератор: Бейсик
Re: Пельмени
Саша! Спасибо за мастер класс! Видео посмотрела! Машутку послушала! Поняла что-нибудь - смогу сказать, когда попробую.
- Сашуля
- Модератор
- Сообщения: 1891
- Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
- Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
- Откуда: Одесская обл
- Поблагодарили: 5 раз
- Контактная информация:
Re: Пельмени
Да, Ларисочка, Машутка помогалаааааааааааааа, она потом папе хвасталась, что она лепила пельмени, розочки, печенье вырезала и усталаааааааааааааааа, это она рассказывала ему, когда попросила покатать на качели ее.
Желаю удачи. Я думаю обязательно получиться
Желаю удачи. Я думаю обязательно получиться
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...
- Татьяна
- Сообщения: 6061
- Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
- Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
- Откуда: Челябинск
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Пельмени
Неееее.... ну я так сразу то и поняла, что Машуня всё и сделала . Сашуль, Машеньке привет от НАС!!! Скажи,что краше её пельмешей, форум ещё не видывал!!!!!
Re: Пельмени
А мои мама и папа выросли в Сибири. Все мое детство зимой по субботам вся семья лепила пельмени, но форму делали обычную, "ушками". Интересная форма у вас, девочки! И тесто заварное я не пробовала...
- zvezda
- Сообщения: 1060
- Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
- Откуда: Санкт-Петербург
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Пельмени
Сашуля и МАШУЛЯ!!!!!!Спасибо за мастер класс!!! Я правда не всё поняла....но завтра разберусь спокойно!!!!!Очень понравился такой вид закрутки.....
с уважением Ольга
Re: Пельмени
Сашуля, спасибо за мастер класс! Замечательный у тебя помощник, чтобы ты делала без него! Привет Машутке!!!
- olgamica
- Модератор
- Сообщения: 2742
- Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
- Откуда: Украина, г. Киев
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Пельмени
Девочки, решила сегодня лепить пельмени. Искала интересные рецепты теста в инете, вот нашла. Делаю по нему.
Пельмешки с масличком и петрушечкой. Вкусненько!
Рецепт:
стакан -250 мл
мука - 2 стакана ( 2 ст.л. еще добавила во время замеса)
молоко холодное- 1/2 стакана
вода холодная - 1/3 стакана
масло растительное - 1 ч.л.
яйца - 1 шт.
соль - во вкусу (я дала 1 ч.л.)
Фарш:
свинной фарш-500 гр.
молотый мускатный орех - 2 гр.
луковица - 1 шт. средняя (смолола блендером до кашицы)
сливки 10% - 5 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Вымесить в ХП за 20 минут, потом расстойка 30 минут, чтобы клейковина набухла и тесто стало эластичным. По ходу замеса добавила ещё 2 ст.л. муки.
В процессе готовки пришлось добавлять еще муки, т.к. тесто липло немного. Тесто получилось похожее на "Фило"-классно тянулось, раскатывалась до полупрозрачности.
Вот что вышло - где-то 160 штук....замороженных
Девоньки, рекомендую попробовать такой рецептик. Я только что налопалась отваренных-довольнаяяяяя!
Пельмешки с масличком и петрушечкой. Вкусненько!
Рецепт:
стакан -250 мл
мука - 2 стакана ( 2 ст.л. еще добавила во время замеса)
молоко холодное- 1/2 стакана
вода холодная - 1/3 стакана
масло растительное - 1 ч.л.
яйца - 1 шт.
соль - во вкусу (я дала 1 ч.л.)
Фарш:
свинной фарш-500 гр.
молотый мускатный орех - 2 гр.
луковица - 1 шт. средняя (смолола блендером до кашицы)
сливки 10% - 5 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Вымесить в ХП за 20 минут, потом расстойка 30 минут, чтобы клейковина набухла и тесто стало эластичным. По ходу замеса добавила ещё 2 ст.л. муки.
В процессе готовки пришлось добавлять еще муки, т.к. тесто липло немного. Тесто получилось похожее на "Фило"-классно тянулось, раскатывалась до полупрозрачности.
Вот что вышло - где-то 160 штук....замороженных
Девоньки, рекомендую попробовать такой рецептик. Я только что налопалась отваренных-довольнаяяяяя!
С уважением, Ольга.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
- Натуля
- Сообщения: 1877
- Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
- Откуда: Украина г.Винница
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Пельмени
Сашутка, вот классно ты с видио придумала!!!! Вот это самый лучший мастер-класс!!! Умнички вы с Машуткой!!!!
Ольчик, жду отчета... Рецепт теста и впрямь очень необычный...
Ольчик, жду отчета... Рецепт теста и впрямь очень необычный...
- olgamica
- Модератор
- Сообщения: 2742
- Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
- Откуда: Украина, г. Киев
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Пельмени
Девчоночки, принимайте пельмешки мои! Свои фото выложила в прежнем сообщении (см. выше)
С уважением, Ольга.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
Вернуться в «Блюда из теста и макаронных изделий»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей