Умное пирожное

сладкие десерты любые с выпечкой и без

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1372
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Умное пирожное

Сообщение Viktoria » 14 дек 2011, 23:42

рецепт слямдила на МХП, стало просто интересно, заинтриговало так сказать.... h1


Слова автора цитирую:

Необычность в том, что заливаешь в форму тесто по консистенции, как молоко, а в процессе выпечки оно само каким-то макаром разделяется на две части- на корж и начинку(наверное поэтому и назвали его умным), по вкусу очень напоминающую заварной крем!
яйца-8 шт.
маргарин-250 г
мука-225г
вода-2 ст. л.
молоко(тёплое)-1л
ванильн. сах.-2ч.л.
сахар-300г
Растопить маргарин.Белки взбить до стойких пиков.Соединить желтки с сахаром, ванильн. сах.,водой, взбить.Добавить остывший маргарин, взбить.Добавлять муку, не всю сразу, как дождиком.Влить0,5л молока и вымешать до однородности,затем оставшееся молоко и снова также до однородности.Теперь взбитые белки вводим, сначала ложкой потихоньку, а потом венчиком.Форму смазать, припылить мукой и осторожно вылить тесто.Выпекать при 175 град. , где-то 1ч. 20 мин. Я делала половину нормы, брала огнеупорную форму, диаметром 26 см, а высота-3 см,получилось практически до краёв, но не вылилось, а в процессе выпечки тесто почти не поднимается.Когда всё будет готово, "изделие" полностью осудите и только тогда разрежьте на порции, присыпьте сах. пудрой.Да половину нормы выпекала 45 мин. Попробуйте, может быть и Вам понравится. Я в восторге, очень вкусно.


фотки мои, вот че получилось!

Изображение

Вкусно, мне оч при оч понравилось!!! s58 но на вкус больше напоминает сладкий омлет-бисквт нежный, со вкусом заварного крема! во как! g1

вот симпатичней v8

Изображение

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение Mandarinka » 14 дек 2011, 23:57

Ничего себе! Это как это так интересно получается? v4

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1372
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение Viktoria » 15 дек 2011, 00:00

Машунь, я не знаю, умное оно очень наверное! s50 а если серьезно, то думаю желтки с тестом опускаются, а взбитые белки с остальными ингридиентами, воздушным шариком наверх подымаются! не знаю вобщем, так получается! s48

Аватара пользователя
тата71
Сообщения: 1074
Зарегистрирован: 26 дек 2010, 20:53
Моя техника: ХП LG HB-152CE
Мультиварка Perfezza PR56
электровафельница Клатроник мультигриль Клатроник
Откуда: Украина, Донецкая область
Поблагодарили: 5 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение тата71 » 15 дек 2011, 02:21

Викуль, классно!!! s58 Взяла на заметку, попробую!!! А малой понравилось?
Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!!!
Таня

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 19 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение Татьяна » 15 дек 2011, 04:46

Викуль, интересно. Уже читала про это пирожное, но не пробовала.

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1372
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение Viktoria » 15 дек 2011, 15:15

тата71 писал(а):А малой понравилось?

понравилось, только начинка! s50

Аватара пользователя
ksusha
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 18 июн 2011, 00:45
Моя техника: ХП, МВ, кух. машина Кенвунд
Откуда: г. Химки
Поблагодарили: 1 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение ksusha » 15 дек 2011, 23:07

Викуль, итересное пирожное s62 s34

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение Натуля » 16 дек 2011, 12:24

Прикольно. Обязательно попробую v9

Аватара пользователя
RozaIrina
Сообщения: 1009
Зарегистрирован: 15 май 2013, 20:13
Моя техника: Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F,Cuckoo CMC–M 1051 F, Cuckoo CMC-HJXT0804F, Panasonic SR-TMZ550LTQ, Steba DD2 ECO, ХП Panasonic SD-ZB2502BTS, блендер Philips HR 1659, АГ HOTTER HX-1098 Smart, блинница Tefal PY6001, кухонный комбайн Russell Hobbs 18553-56
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 489 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение RozaIrina » 06 сен 2018, 09:03

Долго я не решалась на этот рецепт, боялась вдруг не получится. А оказалось проще простого. Готовила в кукушечке 1051. По вкусу мне начинка напоминает молозиво. Ну очень вкусно! э3
photo_2018-09-05_13-04-25.jpg
photo_2018-09-05_13-04-25.jpg (137.08 КБ) 89 просмотров
Меня зовут Ира

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8724
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2313 раз
Поблагодарили: 1616 раз

Re: Умное пирожное

Сообщение Кашка Малашка » 06 сен 2018, 21:27

Ирочка, я завтра твою красоту в отдельную тему оформлю! э2 Напиши пожалуйста, на каком режиме и сколько по времени готовила. й7

Я вот про этот рецепт давно читала и всегда удивлялась - ну как такое возможно???? а11 Прямо чудеса.... Наверное, надо тоже попробовать приготовить..... й5

Спасибо, что поделилась! й7 й7 й7
С уважением, Евгения.


Вернуться в «Десерты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей