Пшеничный хлеб (по вкусу, как магазинный)
Мне уже давненько хочется простого хлеба, или с отрубями, или бороднского, или как в магазине, но он никогда у меня не получался. А тут Иришка кума подсказала, как сделала она. И... один в один, только корочка мне еще не нравится, но я поьренируюсь и вам расскажу.
Рецепт:
240 мл воды теплой
10 гр дрожжей свежих
муки сколько возьмет до колобка (в следющий раз отмеряю
)1/2 ч.л. соли
Приготовление:
Дрожжи распустить в теплой воде, добавить муку, соль и вымесить тесто. Убрать в тепло для расстойки (дольше, чем другие хлеба) на 2-3 часа. Сформировать батон или переложить в форму, расстойка (около часа), выпекать при 200 гр 30-40 минут. После выпечки корочку сбрызгиваю водой и укутываю хлеб в полотенце, оставляю на решетке остывать. Всегда получается с дырками
. Она и мне такую прикупила.
