Пшенично-ржаной хлебушек

[Tinka-Kartinka]

ЛюбимыЙ пшенично-ржаной!!!!!
сухие дрожжи 1,5 ч.л.
пшеничная мука 200 гр.
ржаная мука с отрубями 120 гр.
мука пшеничная грубого помола 80 гр.
соль 1,5 ч.л.
сахар(лучше мед) 1 ст.л.
раст.масло(горчичное или оливковое-сделает вкус богаче!) 1 ст.л.
сухая ржаная закваска 1,5 ст.л.(запаренная в кипятке-50 гр воды-вычитается из общего кол-ва жидкости)
вода(можно сывороткуили разведенный кефир) 310мл
1 чайная ложка клейковиназначительно улучшается структура
2 ст ложки семя льна или подсолнуха
режим основной, размер М, корочка средняя.

[Татьяна]

Красииивый, такой цвет в разрезе интересный. Спасибо, Тиночка.

[Tinka-Kartinka]

Жалко что твои не едят.....А то бы еще и попробовали....

[Татьяна]

А я испеку, может мужу и понравится.Вот только...закваски у меня нет...чем бы заменить?

[Tinka-Kartinka]

Можешь и без нее !Просто она и дает вот этот привкус бородинского или заварного!Можешь без нее!А для цвета кофе молотый натуральный добавить!Он не чувствуется а цвет дает а можешь и без него!Еще сухой квас можно(если есть такое)???!!!