Фокача

[zvezda]

Рецепт кажется Танюшин....я почти всё делаю по её рецептам..
Берём:

650гр муки
400мл простокваши
2ч.л соли
1ст.л сахара
2ст.л тёртого сыра
4ст.л шпината
4ст.л оливк.масла
2ч.л дрожжей

Приготовление:

Замесить не крутое тесто,распределить по форме,сверху помидоры,свежемолотая смесь перцев,крупную соль и всё сбрызнуть оливковым маслом.Оставить на 1 час.
скорость -высокая
темтература-180
время -20

[Кыся]

АБАЖАЮ Фокачку!!!!!!!!!!!!!
Но почему то делаю ее только летом.
Тесто замешиваешь руками,передавая тепло от них-ух как мне нравится ее делать-жду лета-тепла!!!!!!!!!!!
Когда выбираемся на природу на шашлыки всегда ее выпекаю,она у меня как то с ними очень тесно связана,и ВСЕМ очень нравится!!!!!!!!!!!
Спасибо Танюшке-Николаевне за ее рецепт!!!!!!!!!!!!!

[zvezda]

Я за тобой как ниточка за иголочкой...по всем темам....а то ведь опять пропадёшь... Я тоже её оооочень люблю...приспособилась в Куку делать...так удобно!!!

[Кыся]

ОЛя-ля!!!!!!!!!Звездуль!
Выхожу ближе к ночи,пока "маленького" спать уложишь,пока сказку расскажешь,спинку почешешь-уснул!!
И наступает мое время!!!!!!!!!!
А утром опять завтрак,проводы и т.д

[тата71]

А я шпинат ни разу не ела, какой он на вкус? Как щавель?

[Кыся]

Тат,мне тоже как то не....,ну если только в рулеты яичные с начинкой.но и то меня хватило только на раз,это честно!
Я пишу про замороженый,свежий сама никогда не пробовала!

[тата71]

А если его не класть в фокачу или заменить чем то?

[Кыся]

Тат,а я его(шпинат) в Фокачуху и не добавляла никогда,чего то первый раз и прочитала то о нем
Я делаю значит по другому рецепту от Николаевны

Картофель-200г-размять в пюре без масла и молока
Мука-400г
Сахар-1\4 ч.л.
Соль-1,5 ч.л+ 1ч.лдля варки картофеля
Масло олив.-5-6стол.л
Картофельный отвар-2/3 стакана
Дрожжи-2/3ч.л

Растворить дрожжи в отваре с сахаром и ложкой муки
(смесь должна постоять 15минут и начать пузыриться-дрожжи заиграли,лучше в теплое место)
Затем вмешиваем картофель,муку с солью и масло.
Тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.
Скатываем в шар и в миске оставляем на 1-1,5 часа
Затем выкладывем в форму,руками формируя лепешку по всей площади формы.
Укладываем-вдавливаем в тесто начинку-помидоры,грибы,оливки-маслины.
Сбрызгиваем оливковым маслом и оставляем на 1 час расстаиваться.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при Т-210-22-градусов и примерно 40 минуточек.(рецепт от "Николаевны")
Я пеку именно этот.
Тат ,попробуй,понравится,он по типу лаваша!

[тата71]

Спасибо, Кысенька, за рецептик! А то я уже подумала, что не едать мне фокачи... , шпинат, будь он не ладен, с толку сбил. А картошки у нас просто завались, бум делать...

[Кыся]

Умнисссса!
Не бойся все получится!!!!!!!!!!!!!!