Кабачковые кексы

пироги,кексы не сладкие

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Кабачковые кексы

Сообщение Сашуля » 30 ноя 2010, 14:50

Кабачковые кексы

Этот рецепт я взяла с сайта koolinar.ru, автор anelyna. Огромное спасибо за такой вкусный и полезный рецепт.
Рецепт автора, фото мои

Берём:

1 кабачок (300-350 гр)
2 яйца
1 ч.л. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя,
2/3 стак. муки,
70-100 гр ветчины или копч. колЬбаски накрошить мелко
Автор еще добавляет 1 луковицу мелко нарезанную и обжаренную в масле.

Приготовление:

Кабачок натереть на средней терке, посолить и оставить. Смешать яйца, сахар, разрыхлитель, муку, колЬбаску, я как-то добавила остатки кукурузы. Кабачки хорошо отжать и добавить в тесто. Формочки для кексов (у меня силиконовые сразу 12 шт.) смазать жиром и выложить тесто. Печь при 200-210 град. 15 минут до зарумянивания. ВКУСНОТА НЕЗЕМНАЯ !!! делаю сразу тройную порцию.
Смачного!


Мы колбасу не покупаем, поэтому я делала с фаршем один раз, еще делала с корейской морковью, можно с печенью, с горошком, да с чем угодно!

Изображение

А еще я на зиму заморозила натертый уже кабачок и пеку и сейчас эти кексы (с размороженным кабачком). Вкусно очень. Запах лета такой!

Изображение
Мне кажется, что зимой они еще вкуснее!
КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!
Последний раз редактировалось Сашуля 18 апр 2011, 23:52, всего редактировалось 1 раз.
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение olgamica » 14 янв 2011, 20:24

Вот и я нашла свои кексики...
Изображение

Изображение

Так вкусно-жаль, что кабачков зимой не найдешь... s44
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
тата71
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 26 дек 2010, 20:53
Моя техника: ХП LG HB-152CE
Мультиварка Perfezza PR56
электровафельница Клатроник мультигриль Клатроник
Откуда: Украина, Донецкая область
Поблагодарили: 5 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение тата71 » 14 янв 2011, 20:40

Дааааа, где же лето???? Люблю я кексы какбачковые, уже даже соскучилась по ним.
Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!!!
Таня

Natalli
Сообщения: 516
Зарегистрирован: 13 дек 2010, 23:41
Откуда: Украина, г.Кременчуг
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Natalli » 14 янв 2011, 20:44

И я делала

Изображение

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Лариса » 30 май 2011, 18:22

И я уже спекла. Купила на рынке подешовке нестандартных кабачков и навояла кексиков. Добавила укропчика и зеленого горошка (ну была у меня открыта баночка). Фото вечерком скину, а кексиков уже нет. Матери больше недели не было дома и болею еже три дня - не успеваю за своими готовить. Завитушку пекла, так тоже уже погрымзали. Хорошо, что она длинная, чуток приличного удалось заснять. А главное блюдо дня - это окрошка на домашнем квасе.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Татьяна » 30 май 2011, 18:56

Ой, Ларис, то же бы кексиков отведала, но у нас что то кабачки ниже 100-120 руб не опускаются. Окрошечкииии то же хочу. v16

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Лариса » 01 июн 2011, 00:38

Наконецто я с отчётом.

Изображение

Домовушка
Сообщения: 1319
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 19:22
Откуда: Москва
Поблагодарили: 4 раза

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Домовушка » 02 июн 2011, 10:41

а муки сколько в граммах? ну хоть примерно))))нету у меня на даче стаканов граненых))
Изображение

Галка я))

Домовушка
Сообщения: 1319
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 19:22
Откуда: Москва
Поблагодарили: 4 раза

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Домовушка » 02 июн 2011, 12:02

чот маловато получилось у меня. 6 розочек и все. а я то заготовила форм)))))))))))) наверное кабачок маленький был. ща в АГ поставила поглядим))))
Изображение

Галка я))

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кабачковые кексы

Сообщение Лариса » 02 июн 2011, 16:43

Галь, а у меня с одной порции тоже только 6 сердечек получилось. Девчата делают тройную порцию всегда.
А муки 160гр/3*2=106,66 гр - это на одну порцию.


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей