ТЕСТО:
творог - 250 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 125 гр. (я брала маргарин "Пышка")
мука пшеничная - 320 гр. (я брала 450 гр., т.к. очень мокрый творог был)
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
сода - 1 ч.л., гашенная уксусом
Приготовление:
1. Яйца, сахар, соль, творог тщательно взбиваем миксером, добаляем размягченное масло. Затем соду, гашенную уксусом. Взбиваем. Теперь просеянную муку и замешиваем тесто далее руками до однородного колобка.
2. Это уже готовая начинка: молодая капуста (тушенная в МВ 15 минут с луком, варенное рубленное яйцо.
3. Тесто разделить на две части: одну побольше (на дно формы укладываем), другое поменьше (пойдет на верхушку пирога). Использовать высокую форму для выпечки пирога.
Вид сверху на форму
4. Выкладываем начинку в форму, опускаем края теста на начинку
5. Вторую часть теста, раскатать и вырезать выемками цветочки (у меня)
6. Выкладываем цветочки из теста по кругу немного в нахлест, постепенно приближаясь к центру.
Так выглядит пирог перед отправкой в духовку:верх пирога смазать взбитым желтком яйца. Духовка разогрета до 180 градусов.
7. Вот, что у меня вышло! Выпекала до золотистого цвета.
Вкус изумительный у пирога, он такой легкий и воздушный получился! Можно класть в этот пирог любую несладкую начинку-РЕКОМЕНДУЮ!
Всем приятного аппетита!
