Йоркширский пудинг
Рецепт слямзила у Юлии Высоцкой из программы весенние праздники за 01-05-2005
Очень английская идея, но, на удивление, тесто получается легким, как в приготовлении, так и на вкус. Готовится быстро, но и есть нужно тоже, как только чуть остынет, иначе будет несъедобно.
Рецепт:
6-8 купат, (у меня детские сосиски, вот как только сделаю опять свои сардельки или колбасу, так сразу попробую с ними)
120 г муки,
300 мл молока,
3 яйца, любое растительное масло,
50 г сливочного масла,
2 луковицы,
3 дольки чеснока,
2-3 веточки розмарина,
соль,
перец,
майоран.
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
Взбить слегка 3 яйца со щепоткой соли, добавить молоко, просеянную через сито муку, размешать хорошенько, чтобы тесто стало однородным. Взять тонкую форму для выпечки(лучше всего разъемную), влить в неё растительное масло (слой масла должен быть высотой 2-3 см.) и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
В хорошо разогретое масло опустить купаты и запекать их 7-10 минут,
затем влить тесто
и выпекать пудинг ещё около 30 минут.
К пудингу: на сливочном масле обжарить нарезанный полукольцами лук и чеснок, добавить соли и перца, сухих травок. (я не делала, так как не успевала)
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Быстро, легко и просто. Честно когда открывала, думала что сдакий пудинг...и чуть со стула не рухнула 
, когда сосоиски в форме увидала... 
Думаю, во дает! 
А оказалаось, что это несладкий пудинг! 
Мне понравилось!!! На ужин такой пудинг подойдет! 
, как смотрится кексик...ВАУ. Какие они воздушные кексы твои! 
