Текст автора, фото помещу свое.
Итак:
мука 510гр
сахар 265гр
сливочное масло 100гр+20гр растительного (или 120гр маргарина)
яйцо - 30гр (это поляйца, вторая половина пойдет на смазку)
молоко 100гр
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар, щепоть соли
Для начала объясню как поделить яйцо. Разбейте яйцо в чашечку (средний вес яйца категории "отборное" - 60гр), взбейте вилкой, чтобы желток и белок стали единой массой и половину отлейте в тесто. Оставшуюся половину отставьте, ей будем смазывать.
Размягченное масло смешать с сахаром, молоком, яйцом, солью, ванильным сахаром. Хорошо взбить, чтобы сахар растворился полностью. Потом добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое, липнущее тесто. Долго вымешивать не нужно, оно же не дрожжевое. Раскатать тесто толщиной 6-7 мм на хорошо припыленном мукой столе. Вырезать коржики (какие хотите, фигурные, ровные и т.д.), можно нанести на них рисунок. Диаметр коржика примерно 90 мм. Смазать яйцом и выпекать 12 минут при 210 градусах. Коржики очень быстро зарумяниваются, поэтому советую далеко от духовки не отбегать. Глазом не успеете моргнуть - сгорят.
Из этого количества получается 12-13 коржиков.
Угощайтесь! ООООчень душевно с молочком!
!
!!!