, мои "девочки" варят- парят, взбивают, измельчают и делают всё быстро, вкусно и полезно. Сегодня решила сильно не утруждаться и сделать суфле из куриной печени и тушёную капусту(капустку в другой теме покажу).Суфле из куриной печени.
Понадобится:
500 г печени
50г сливочного масла
100 мл молока или сливок
соль, перец по вкусу
2 яйца
Приготовление:
Печень вымыть, очистить от пленок (если они есть) и измельчите в комбайне. Добавьте желтки, сливочное масло, посолить и поперчить. Всё очень хорошо взбить-измельчить, добавить молоко или сливки(у меня молоко)
Получится довольно жидкая масса.
Отдельно взбить яичные белки до пыышной пены и очень аккуратно вмешайте в печеночную массу, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха.
Аккуратно выложила всю эту смесь в форму и в сё в чашу кукушки на паровую пластину. Готовила на режиме Пароварка-турбо 15минут.(в итоге получилось около 35-40 минут)
Получилось оооооочень нежно . Рекомендую очень хорошо для детского и диет питания. Несмотря на то что блюдо лёгкое, оно оочень сытное.
