тесто для сладкого рогалика

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
ira3662
Сообщения: 635
Зарегистрирован: 05 дек 2010, 17:25
Откуда: Москва

тесто для сладкого рогалика

Сообщение ira3662 » 14 янв 2012, 19:34

рецепт с пачки дрожжей
сухие дрожжи для сдобы 1 пакетик (где-то 8гр)
мука -1кг (600гр)
соль - 1ч.ложка
сахар -200гр (130гр)
масло слив. -100гр (70гр)
яйца -4шт (3шт)
йогурт- 125гр
творог -200гр
молоко-350гр (вообще закончилось у меня ни грамульки не налила)
лимонный сок 1ст.ложка (я не добавляла)

средняя решетка,t 180*, скорость средняя, 30минут.
Изображение
Ирина, Иринка, Ира, Иришка, Ира Андреевна и пожалуйста на ты.

Танец - это движение, а движение - ЖИЗНЬ!

Домовушка
Сообщения: 1320
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 19:22
Откуда: Москва
Поблагодарили: 4 раза

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение Домовушка » 14 янв 2012, 19:44

ой) как вспомню я этот винстонский узел плела)) ухохоталась))))))))))
Изображение

Галка я))

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение Татьяна » 14 янв 2012, 19:56

Иришка, спасибочки. Сделаю это тесто. Мои что то сдобы запросили. Второй день булки пеку. С творогом давно тесто не делала...надо исправляться s60

Аватара пользователя
ira3662
Сообщения: 635
Зарегистрирован: 05 дек 2010, 17:25
Откуда: Москва

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение ira3662 » 14 янв 2012, 22:20

ага у меня такая же фишка. Наплела, расплела, посмотрела еще раз как там надо, опять заплела и снова остались хвосты, куда девать? Короче лишнее отрезала, закрепила что было и в АГ.
g1
Ирина, Иринка, Ира, Иришка, Ира Андреевна и пожалуйста на ты.

Танец - это движение, а движение - ЖИЗНЬ!

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2744
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение olgamica » 15 янв 2012, 00:43

Иришка, классная плетеночка вышла! Как плюшка - с сахарочком! s46
А мне чего-то стремно печь в АГ...низ выпечки вроде белый получается....А у тебя такой красивый! s58
Я тоже хочу уже сдобы какой-то! Завтра собираюсь сделать ромовую бабу.
Последний раз редактировалось olgamica 15 янв 2012, 13:41, всего редактировалось 1 раз.
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение Татьяна » 15 янв 2012, 08:37

olgamica писал(а):Иришка, классная плетеночка вышла! Как полюшка - с сахарочком! s46
А мне чего-то стремно печь в АГ...низ выпечки вроде белый получается....А у тебя такой красивый! s58
Я тоже хочу уже сдобы какой-то! Завтра собираюсь сделать ромовую бабу.

Олечка, предварительно прогревай АГ, выпекай с расширительным кольцом при температуре не выше 205 градусов скорость бери низкую, и низ то же получится румянный. И форму для выпечки бери такого диаметра, что бы оставалось чуток места для циркуляции воздуха.

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2744
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение olgamica » 15 янв 2012, 13:24

Танюша, спасибо за советы, буду пробовать!
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
ira3662
Сообщения: 635
Зарегистрирован: 05 дек 2010, 17:25
Откуда: Москва

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение ira3662 » 15 янв 2012, 14:22

ух ты, Танюш спасибки за подсказку.
Оль у меня тоже низ белый, v16 иногда даже допекаю т.к. не пропекается.
Ирина, Иринка, Ира, Иришка, Ира Андреевна и пожалуйста на ты.

Танец - это движение, а движение - ЖИЗНЬ!

Аватара пользователя
ksusha
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 18 июн 2011, 00:45
Моя техника: ХП, МВ, кух. машина Кенвунд
Откуда: г. Химки
Поблагодарили: 1 раз

Re: тесто для сладкого рогалика

Сообщение ksusha » 15 янв 2012, 23:00

Иришка, плюшечка сказочная.... v5 v4 s47
Бум пробовать.


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей