вареники с картошкой

katrin · Сообщение **katrin** » 05 авг 2013, 19:53

Хочу поделиться с вами рецептом нашего любимого белорусского блюда,очень простым и очень вкусным.Итак,нам понадобится:
ДЛЯ НАЧИНКИ:
картофель-1кг
лук-1шт+1шт для заправки
соль,перец-по вкусу
раст.масло
ДЛЯ ТЕСТА:
мука-3ст
вода-1ст
яйцо-1шт
соль-0.5ч.л
Приготовление:
Для начала нужно почистить картофель и поставить его вариться.Теперь очередь теста -муку просеять и высыпать горкой,сделать углубление.Яйцо размешать с солью и горячей водой(не кипятком)и вылить все это в углубление.Замесить мягкое эластичное тесто,накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.В это время нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Когда картофель сварится размять его в пюре и добавить половину обжаренного лука,посолить и поперчить по вкусу.
Из теста раскатать небольшие лепешки,на середину выложить начинку и слепить вареники.
В мультиварку налить воду до отметки 2,паровую пластину смазать маслом и выложить на нее вареники.Режим ПАРОВАРКА Турбо 3 минуты.
Готовые вареники заправить оставшимся жаренным луком.
Приятного аппетита!
Из данного количества продуктов у меня получилось 35 вареников,часть из которых я успешно заморозила.