Страница 1 из 1

Эффект водяной бани дольше 1,5 часов

Добавлено: 05 дек 2018, 23:54
Кукукер
Всем привет!

Уверен, что все знают, что такое "водяная баня". Это поддержание температуры чуть ниже температуры кипения воды, то есть около 95 градусов.

В режиме "мультиповар" понятно, можно вручную поставить температуру, но он работает не более 1,5 часов. А мне нужно 6 часов. О режиме "долговарка" сказано:
1 уровень - в пределах 50 - 55 C
2 уровень - в пределах 75 - 80 C ..- low
3 уровень - в пределах 95 - 105 C - high


80 градусов - слишком холодно для "водяной бани", а 3-й уровень грозит кипением. Что же делать? Неужели нет никакого способа, кроме как 4 раза повторить "мультиповара" с нужной температурой?
а7

Re: Эффект водяной бани дольше 1,5 часов

Добавлено: 06 дек 2018, 21:44
Кашка Малашка
Здравствуйте.
Если температура в 89 градусов Вас устроит, то можно на подогреве и выдержать эти шесть часов. э2
А если нет, то тогда только многократное использование мультиповара. й5

Re: Эффект водяной бани дольше 1,5 часов

Добавлено: 06 дек 2018, 23:15
Кукукер
Спасибо за совет. Однако подогрев у Куки 1054 можно выставить максимум на 80 градусов.

Кроме того, я только что испытал на 1,5 литрах воды долговарку на 3-м уровне. И вода не закипела. Какая температура при этом поддерживается в мультиварке придётся выяснять позже, когда приобрету термощуп.

При этом на «мультиповаре» 95 градусов без давления вода активно кипит, хотя не должна. Я специально проверил: в моей местности температура кипения составляет 99,4 градуса. Погрешность 5 градусов - это не мало.

Кстати, в этом режиме по интенсивности выхода пара можно увидеть, что Кука включает и отключает нагрев циклически с периодом около 40 секунд.

z14

И кажется я начинаю понимать почему температура приготовления - это «секретная информация».
по поводу температурных режимов ради интереса позвонил в СЕРВИСНУЮ СЛУЖБУ (Телефон для звонков по России: 8 800 77-55-031), там девушка на полном серьёзе сказала, что это секретная информация и фирма её не разглашает, чтобы конкуренты не завладели такими сведениями.

Ведь опубликовав температуры, придётся отвечать за свои слова по ЗоЗПП. Но производитель, похоже, сам не знает какая точная температура будет в чаше. v13