Гороховый суп с копчёностями

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3223
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1196 раз
Поблагодарили: 569 раз
Контактная информация:

Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Бейсик » 12 июн 2013, 23:52

Это один из любимых моих супов s16
Я брала:
куриные голени - 2 шт,
свиные ребра - 2 шт,
кабаносик - 1 шт,
картошка - 2 шт,
лук - 1 шт,
морковка - 1 шт,
горох - 2 мультистакана,
соль, специи по вкусу.
20131104_194101.jpg
20131104_194101.jpg (75.45 КБ) 4532 просмотра

Приготовление: горох промыть и замочить в горячей воде. Картошку и лук режем, морковку трем, мясо я тоже решила немного порезать (так сказать от кости отделить). Если кто пассирует морковку с луком, то тогда на программе ПОДЖАРКА, 2 уровень, наверное минут 7. Затем всё остальное докидываем в чашу. Воду от гороха я тоже выливаю в кукушку. И добавляем еще воды но не до самого конца, не выше 2 литров!!!
20131104_201410.jpg
20131104_201410.jpg (91.18 КБ) 4532 просмотра

Лучше потом добавить воды и на режиме ДУХОВКА с открытой крышкой довести до кипения.
И выбираем режим СУП.
v13
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Кашка Малашка » 13 июн 2013, 00:45

Ира, как долго ты варила суп........ f12 А почему режимом суп не воспользовалась??????
А гороховый суп такой, горох же пенится, крышка ухрюканной получается, но я теперь тоже выше двух литров не наливаю жидкости, когда суп варю...
А фотку ждем....
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3223
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1196 раз
Поблагодарили: 569 раз
Контактная информация:

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Бейсик » 13 июн 2013, 01:49

Кашка Малашка писал(а):Ира, как долго ты варила суп........ f12 А почему режимом суп не воспользовалась??????
А гороховый суп такой, горох же пенится, крышка ухрюканной получается, но я теперь тоже выше двух литров не наливаю жидкости, когда суп варю...
А фотку ждем....

Мне режим суп показался не достаточно долгим... s51
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Кашка Малашка » 13 июн 2013, 02:20

Я почему спросила, я просто в 1054 этот суп всегда на программе Куриный бульон готовила и всегда горох в пыль разваривался. Прямо как я люблю. А в 1055 режим Суп мне кажется это ни что иное, как режим Кур.бульон в 1054.
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3223
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1196 раз
Поблагодарили: 569 раз
Контактная информация:

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Бейсик » 13 июн 2013, 02:28

Кашка Малашка писал(а):Я почему спросила, я просто в 1054 этот суп всегда на программе Куриный бульон готовила и всегда горох в пыль разваривался. Прямо как я люблю. А в 1055 режим Суп мне кажется это ни что иное, как режим Кур.бульон в 1054.

Короче я опять лох. Изобрела велосипед, когда на кнопочку нажал и всё готово...В след раз на супе попробую v13
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Кашка Малашка » 13 июн 2013, 02:37

Да, надо попробовать, я тоже гороховый в 1055 еще не варила, а ведь люблю его. h1
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3223
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1196 раз
Поблагодарили: 569 раз
Контактная информация:

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Бейсик » 13 июн 2013, 03:05

Кашка Малашка писал(а):Да, надо попробовать, я тоже гороховый в 1055 еще не варила, а ведь люблю его. h1

Значит жду отчёта о режиме СУП для горохового супа v13
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 471
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 70 раз

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Tatianka » 13 июн 2013, 07:10

Бейсик писал(а):
Кашка Малашка писал(а):Да, надо попробовать, я тоже гороховый в 1055 еще не варила, а ведь люблю его. h1

Значит жду отчёта о режиме СУП для горохового супа v13



Девочки я опять со своими пятью копейками, тысячу извинений.... h1 h1 h1 Я когда варю гороховый супчик я его не солю, тогда горох разваривается за более короткое время, соль и специи добавляю уже в готовый супчик, как только происходит выпуск пара, открываю добавляю соль, специи, зелень, (кипятка до нужного уровня) и оставляю затем еще на подогореве на некоторое время. Варю и на программе "суп" и на "мультиповаре" при 100 гр. 40-50 минут. И тот и другой вариант меня вполне устраивает, даже на "мультиповаре" мне нравится больше... А уровень аоды первоночально 1,5-2литра, НЕ БОЛЬШЕ.... Еще раз извиняюсь за вторжение, просто хотела поделится опытом.... h1 h1 h1 s59 s59 s59

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Кашка Малашка » 13 июн 2013, 08:00

Танюша, какие могут быть извинения????? f7
Правильно сделала, что внесла свои пять копеек, спасибо тебе за это, я вот даже не знала, что без соли он быстрее сварится. h1
Вот теперь буду варить и не посолю.
Танюш, а почему на мультиповаре больше нравится?????? s51
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 471
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 70 раз

Re: Гороховый суп с копчёностями

Сообщение Tatianka » 13 июн 2013, 08:36

Кашка Малашка писал(а):Танюша, какие могут быть извинения????? f7
Правильно сделала, что внесла свои пять копеек, спасибо тебе за это, я вот даже не знала, что без соли он быстрее сварится. h1
Вот теперь буду варить и не посолю.
Танюш, а почему на мультиповаре больше нравится?????? s51



Женечка я все бобовые варю вначале без соли, так меня еще моя бабушка учила, а она была у меня знатный кулинар..... А вот почему на мультиповаре f16 f16 f16 , даже не скажу почему, просто почему-то , как мне кажется вкус немного отличается.... Может это просто опять мои заморочки....???!!! g4 s51 s50
Последний раз редактировалось Tatianka 13 июн 2013, 10:07, всего редактировалось 1 раз.


Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей