Сделал первый шаг к выпечки пирогов в мультиварке, хоть это и не совсем пироги, но очень близко. Вот что получилось.
- testo1.JPG (73.12 КБ) 2824 просмотра
Ингредиенты:
1 - Скумбрия свежемороженая - 1 штука
2 - Грибы свежие — 200 грамм ( заранее отвариваем )
3 - Лук — 1 штука
4 - Масло растительное - для обжарки грибов и лука
5 – Соль, перец – по вкусу
Для теста:
1 - Яйцо - 1 штука
6 - Масло растительное – 2 столовых ложки
7 – Вода - 3-4 столовых ложки
8 - Соль - 1 щепоть
9 – Мука - 250 грамм
Приготовление:
Готовим тесто: Cмешаем в муке соль, дальше яйцо, масло, вода. оставим шар при комнатной температуре.
- testo2.JPG (42.89 КБ) 2824 просмотра
Рыбу потрошим, отрезаем голову, моем и нарезаем филе. Филе делим на кусочки, солим, на любителя можно добавить приправы для рыбы, мелко нарезаем лук и заранее отваренные в подсоленной воде грибы.
- testo3.JPG (80.68 КБ) 2824 просмотра
Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанный лук. Нажимаем кнопку “Старт”. Периодически помешиваем. Через 5 минут добавляем грибы. Я добавил одну щепоть молотого черного перца, при желании можно полить соком лимона. После сигнала вынимаем из чаши лук с грибами.
- testo4.JPG (68.34 КБ) 2824 просмотра
Тесто формируем в виде колбаски, нарезаем кусочки и из них раскатываем лепешки. В цент каждой лепешки выкладываем немного начинки, затем кусочек рыбы и сверху опять немного начинки и формируем пирожки.
- testo5.JPG (55.79 КБ) 2824 просмотра
Я, очень давно не имел дело с тестом и не смог как следует слепить. Получилось, что получилось.
- testo6.JPG (77.9 КБ) 2824 просмотра
Чашу смазываем маслом и выкладываем скумбрию в тесте.
- testo7.JPG (53.7 КБ) 2824 просмотра
Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Духовка”. Устанавливаем время 10 минут и первый уровень температуры. Нажимаем кнопку “Старт”. Через десять минут переворачиваем пирожок и продолжаем в том же режиме еще 10 минут.
- testo8.JPG (56.3 КБ) 2824 просмотра
- testo9.JPG (65.46 КБ) 2824 просмотра
Приятного аппетита!!
Пробовал и на режиме “Поджарка”. Время 25 минут и первый уровень температуры. Так и не поджарились, пришлось перейти на второй уровень и поджаривать еще 10 минут. Лучше на режиме “Поджарка”, время 20 минут и второй уровень температуры. Вот что получилось.
- testo10.JPG (64.77 КБ) 2824 просмотра
PS – Самое интересное, что при готовки на режиме “Поджарка”, больше чувствуешь рыбу, а при “Духовке” тесто!! По крайней мере, мне так показалось.
Мультиварка, хоть и не Духовой шкаф, но пироги, при желании можно испечь. 