Красная фасоль

Модератор: Бейсик

nataone
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 00:13
Моя техника: Cuckoo 1055, Panasonic tmj 181, Cuckoo A1010F
Благодарил (а): 67 раз
Поблагодарили: 168 раз

Красная фасоль

Сообщение nataone » 01 май 2015, 12:14

Что-то я смотрю, не жалуете вы бобовые. Вкусно же.
Для этого нам понадобится

3 мст красной фасоли
1 пучок кинзы или горной кинзы (или базилика или мяты на худой конец)
2 ст л кетчупа или томат пасты (можно больше, мне просто кислое не нравится)
1 головка лука
1 ст л растительного масла (сливочное нежелательно, блюдо можно есть холодным, застывать будет)
1 ч л серого грузинского сунели(у него вкус тоньше чем у желтого)
соль по вкусу, грецкие орехи по желанию.

Фасоль замочить на ночь(5-6 часов) в большом кол-ве воды. Утром воду слить, засыпать в чашу мв, долить чистой воды до отметки 5 и поставить на Мультиповар 32 мин 105 град. Как будет готова, сразу не доставать, дать 10-15 мин протомиться. Высыпать в другую посуду, чашу промыть и нарезать туда лук, налить масла, Поджарка 1 ур 8 мин, потом высыпать туда фасоль, кетчуп, соль, специи, нарезанную зелень, (орехи если хотите) перемешать и закрыть крышку. Опять немного дойдет и готово. Можно разогревать, можно есть холодным. g2
Изображение
Зовите меня Ната Сан :)

Аватара пользователя
Людмила63
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 12 окт 2014, 23:31
Моя техника: Мультиварка Cuckoo 1055
Откуда: Минск (Беларусь)
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 31 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение Людмила63 » 02 май 2015, 19:59

Спасибо, Ната Сан за такую вкуснятину, надо будет приготовить. Вы так вкусно описали...

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 479
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 80 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение Tatianka » 06 май 2015, 08:48

Ната Сан спасибо... На до же, я примерно так же готовилю фасольку, а вот выложить рецептик не догадалась... Еще раз спасибо s47 s47 s47
Фасолька действительно получается оооочень вкусная.... s58 s58 s58
Ната Сан я вот только фасоль не замачиваю, а хорошо промываю проточной водой и варю с добавлением соды (на кончике чайной ложки) (меня так научили как-то очень давно на Кавказе)... Вот правда орехи не пробывала добавлять, обязательно попробую... Спасибо....

nataone
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 00:13
Моя техника: Cuckoo 1055, Panasonic tmj 181, Cuckoo A1010F
Благодарил (а): 67 раз
Поблагодарили: 168 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение nataone » 08 май 2015, 13:02

Таня, я живу на Кавказе, и у нас фасоль замачивают. g2
Во-первых она больше разбухает, во-вторых, бобовые - очень противоречивый продукт для раздельного питания, потому что содержат крахмал и белки, отсюда и повышенное газообразование, а при замачивании крахмал переходит в другую форму и поэтому всё легче переваривается.
Зовите меня Ната Сан :)

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение ЕленаЕлена » 24 май 2015, 07:14

Скажите вы в какой мультиварке готовили? И когда солить надо - вначале или в конце?

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Красная фасоль

Сообщение Бейсик » 24 май 2015, 09:40

ЕленаЕлена писал(а):Скажите вы в какой мультиварке готовили? И когда солить надо - вначале или в конце?

И я бы в конце солила. Крупы и бобовые надо солить в конце, тогда они лучше и быстрее варятся.
Изображение Изображение

nataone
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 00:13
Моя техника: Cuckoo 1055, Panasonic tmj 181, Cuckoo A1010F
Благодарил (а): 67 раз
Поблагодарили: 168 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение nataone » 01 июн 2015, 18:18

Да, солить конечно, в конце. Бобовые не любят соль, так же как картошка - помидоры. а готовила в 1055. g3
Зовите меня Ната Сан :)

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение ЕленаЕлена » 02 июн 2015, 01:10

а в 0804 на какой программе варить фасольку?

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение ЕленаЕлена » 02 июн 2015, 15:47

спасибо s59

nataone
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 00:13
Моя техника: Cuckoo 1055, Panasonic tmj 181, Cuckoo A1010F
Благодарил (а): 67 раз
Поблагодарили: 168 раз

Re: Красная фасоль

Сообщение nataone » 04 июн 2015, 11:59

Наверное на бобовых? там же вроде добавили.
Зовите меня Ната Сан :)


Вернуться в «Крупяные, бобовые блюда и макароны»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей