Топленое молочко

Запеканки, омлеты, пудинги и т.д.

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 68 раз

Топленое молочко

Сообщение Tatianka » 12 апр 2013, 08:16

Вот наконец-то я осуществила свою мечту. Много читала про топленое молоко, а сама решилась впервые.
Результат меня очень порадовал, молочко вышло просто замечательное, вкус, вот точно как из печки, а цвееет, а заааапаааах, мммм... Вкусноооооооооооо. s15 Обязательно попробую еще сделать на нем ряженку, супруг ее просто обажает...
ТопМолоко1.JPG
ТопМолоко1.JPG (60.97 КБ) 4317 просмотров


Делать практически ничего не нужно. Берем молоко (у меня "домик в деревне", "отборное", в пластиковой бутылке, 970 мг), подогреваем его, так же как на йогурт, 40гр., горячо , но не обжигает, переливаем в кастрюльку нашей кукушечки, закрываем крышку, я делала на режиме "медленноварка", 7 часов, 1 уровень. Все, а утром наслаждаемся топленым молоком собственного изготовления. s13

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8651
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2250 раз
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Кашка Малашка » 12 апр 2013, 18:26

Тань, классно!!!! s58
Спасибо большое, ты прямо мысли мысли прочитала - мне тоже надо такое молочко сделать!!! s47
Я хочу на топленом молочке кашку сварить и тоже ряженку попробовать!!!! v13
А теперь и думать не надо как это сделать! s45
Спасибо!!! s47
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8651
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2250 раз
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Кашка Малашка » 14 апр 2013, 11:05

Танюш, я сделала его. s45
Спасибо тебе огромное за рецептик. s47
С половины приготовила кашку, а половину мама выпила с пирогом, и еще бы пила, да нечего уже было s50 ,так меня хвалила, сказала, что молочко оооооочень вкусное получилось! s45

Спасибо еще раз и от мамы!!!! s59
DSC08562.jpg
DSC08562.jpg (41.72 КБ) 4254 просмотра
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
drakosha
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 16 апр 2012, 17:47
Моя техника: cuckoo CRP-A1010F,ХП Panasonik SD-257,блендер Kenwood HB724,кух.комбайн Kenwood КМС010,cuccko CMC-HJXT0804F,кофемашина Philips Saeco,аэрогриль Hotter.
Откуда: Самара
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 24 раза

Re: Топленое молочко

Сообщение drakosha » 16 апр 2013, 12:27

Девчат,а как из топленки ряженку сделать,ни разу не делала h1 .Молоко томится пятый час пока,еще пару часиков наверно,а потом?
Женщина,твердо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных. *** Я Людмила

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8651
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2250 раз
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Кашка Малашка » 16 апр 2013, 13:19

Люд, я сама никогда ряженку не делала, но хотела проделать тот же фокус, что и с молоком- добавляешь в топленое молоко закваску, и в тепло на несколько часов. h1
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 68 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Tatianka » 16 апр 2013, 13:41

Кашка Малашка писал(а):Танюш, я сделала его. s45
Спасибо тебе огромное за рецептик. s47
С половины приготовила кашку, а половину мама выпила с пирогом, и еще бы пила, да нечего уже было s50 ,так меня хвалила, сказала, что молочко оооооочень вкусное получилось! s45

Спасибо еще раз и от мамы!!!! s59
DSC08562.jpg



Женечка я очень рада, что молочко понравилось тебе, а особенно твоей маме!!! Извини, сразу не ответила, у меня у сына 12 апреля был юбилей, отмечали его 25-ти летие. Но теперь, я снова с Вами... Вы такие умнички такие вкусности готовите!!! h1 h1 h1

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 68 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Tatianka » 16 апр 2013, 13:47

drakosha писал(а):Девчат,а как из топленки ряженку сделать,ни разу не делала h1 .Молоко томится пятый час пока,еще пару часиков наверно,а потом?



Девочки я пробовала делать ряженку, у меня ее супруг очень уважает... Вместо закваски использовала обычную сметану 20%, чуть меньше стакана (где-то 200гр.), добавляла в теплое топленое молоко (температура примерно 40 градусов), хорошо размешать сметанку и на режим йогурт (6 часов) Все, остужаем и употребляем с удовольствием.... Супруг оценил, сказал вкусно, лучше чем магазинная... s48 s48 s48

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8651
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2250 раз
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Кашка Малашка » 16 апр 2013, 13:56

Tatianka писал(а): у меня у сына 12 апреля был юбилей, отмечали его 25-ти летие. Но теперь, я снова с Вами... Вы такие умнички такие вкусности готовите!!! h1 h1 h1



А я то думаю, куда же наша Танечка пропала???? h1 h1
Юбилей - это здорово, поздравляю и тебя, и сыночка. v5
Эх, 25 лет, какой возраст.... f12
А вот по поводу ряженки, то я думала о сметане обычной, но что-то меня остановило. v3
Но теперь уж знаю наверняка, что можно. Спасибо, Танюш! s47
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 68 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Tatianka » 16 апр 2013, 14:14

Юбилей - это здорово, поздравляю и тебя, и сыночка. v5
Эх, 25 лет, какой возраст.... f12
А вот по поводу ряженки, то я думала о сметане обычной, но что-то меня остановило. v3
Но теперь уж знаю наверняка, что можно. Спасибо, Танюш! s47[/quote]




Спасибо Женечка за поздравления!!! Отмечали дома ( сама уболтала сына), хочу сказать кукушечка трудилась без устали, а какие я замечательные рулетики и буженинку в ней приготовила... Лепотаааа... g1 g4 g5
А нас чет сметаны Женя я прочитала на форуме хлебопечки, там пишут , что с йогуртом не такая вкусная ряженка выходит, а вот со сметанкой самое то.... h1 h1 h1

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8651
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2250 раз
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Топленое молочко

Сообщение Кашка Малашка » 16 апр 2013, 14:42

Tatianka писал(а): а какие я замечательные рулетики и буженинку в ней приготовила... Лепотаааа... g1 g4 g5


Танюш, просим рецептики в студию!!! v3 v3 v3
С уважением, Евгения.


Вернуться в «Блюда из творога, молока и яиц»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей