Тамаго (Томаго) в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Йогурты, каши, пудинги, запеканки, омлеты и т.д.

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8683
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2275 раз
Поблагодарили: 1603 раза

Тамаго (Томаго) в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Кашка Малашка » 07 июн 2016, 18:16

Тамаго – это японский омлет для суши, обычно используемый в суши-роллах, нигири суши и темаки суши. Вопреки обычному омлету, тамаго готовится с сахаром, соевым соусом и рисовым уксусом. К тому же он жарится уникальным способом. В общем, заходите, угощайтесь!

DSC05082.JPG


Нам понадобится:

яйца - 2 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Смешать вышеперечисленные ингредиенты и немного взбить вилочкой.

DSC05078.JPG

DSC05079.JPG


На программе ПОДЖАРКА 2 уровень 7 минут при открытой крышке на капельке растительного масла( буквально только смазать маслом чашу) будем жарить:
1/3 полученной смеси вылить в подогретую чашу, равномерно распределить по дну, как блин( кстати, девочки, чашу я при этом из мультиварки вынимала, крутила в руках, как обычную сковороду для равномерного распределения, и вставляла обратно в мультиварку - и программа не сбивалась. ОЧЕНЬ УДОБНО!!! s58 )

DSC05080.JPG


Когда появится корочка омлет нужно свернуть. При помощи лопатки начните сворачивать омлет в рулет: с одного края складывайте к другому. Оставляем рулетик с краю чаши.
Наливаем еще 1/3 смеси так, чтобы она попала под наш рулетик.

DSC05081.JPG


И как только омлет вновь немного поджарится, опять сворачиваем его в рулет.
Тоже самое проделываем с оставшейся частью смеси.
Готовила в первый раз, получилось криво, но вкусно! й1 Я уже и роллы с этим омлетом накрутила, чуть позже и ими вас угощу! й4

DSC05083.JPG

DSC05084.JPG


Этот омлет, можно сделать не таким корявым: с помощью циновки ему можно придать прямоугольную форму и подать с соевым соусом как самостоятельное блюдо! э2
С уважением, Евгения.

Вернуться в «Блюда из творога, молока, яиц»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей