Ветчинница "Белобока"

[olgamica]

Решила сделать сегодня свинное мясо в виде рулета, а чтоб красиво запеклось и не распадалось, использую ветчинницу.
Вчера вечером замариновала свинину (задняя часть, но с сальцом!).

РУЛЕТ СВИННОЙ В ВЕТЧИННИЦЕ

Рецепт:
свинина -700-800гр.
чеснок - 3 зубчика
соль, специи для гриля, перец
горчица французкая с зернами - 2-3 ст.л.

Приготовление:
1. Мясо замариновать в ночь: посолить, поперчить, намазать горчицей и раздавленным чесноком. Посыпать специями. Поставить на холод до утра.


2. Утром в ветчинницу положить пакет для запекания. Мясо скрутить в рулет и вложить в ветчинницу.


Ветчинница готовка к отправке в духовку.


3. Духовку разогреть до 200 градусов. Ветчинницу поставить в емкость и в духовку на 2-2,5 часа.
После духовки ветчинницу ставим остывать. Когда полностью остынет, тогда и вынимаем мяско.

[olgamica]

Ну вот отредактировала и добавила фоточки, принимайте! Очеееень вкусно!

[Natalli]

Оленька, вкусно-то как! Ох, и люблю я мяяясо!

[Ляля Той]

Оля,очень вкусно! У меня тоже есть Белобока.Давненько я в ней ничего не делала.Нужно исправляться.

[Сашуля]

Олечка, классно. Надо сделать. Такая красота и вкуснота. И на бутеры пойдет и в салат мой любимый. Спасибочки.

[Кыся]

Надо бы тоже достать
Решили с боськой сделать фарш,который раза 3 перекручу через мясорубку.чтоб нежнее и мельче был,и добавить покрупнее кусочки мясные и грибы и всякие всячинки...
А можно сыр в ней отжимать домашний...Не делала,но мысли в слух

[Татьяна]

Кысенька, про сыр правду сказала, Ириша-Иризольда делала,красиво смотрелся.

[Ляля Той]

Кыся можно и сыр,я пробовала,только сыра нужно много.А фарш я делала.

а это из рыбных домашних консервов

[Сашуля]

Леночка, какая она сочная у тебя. просто просится в рот

[Ляля Той]

Сашуля,спасибо!