Суп с клецками и суп с галушками

[Сашуля]

Суп с клецками

Очень люблю этот супчик.

Рецепт:
куриный бульон
картофель
лук
морковь
цветная капуста (не обязательно)
яйцо
манка
прованские травы
сметана

Приготовление:
Все делаем как обычно. Из яиц, манки и чуток травок замешиваем ложечкой густое, как сметана, тесто. И за 5 минут до готовности супа смоченной в холодной воде ложечкой кидаем в кипящий суп тесто яично-манное. Добавляем сметану и травки прованские в сам суп, 5 минут варим и выключаем.

[Татьяна]

Сашуль, что бы не множить темы и я к тебе влезу со своими клёцками.

Грибная похлёбка у меня из замороженных груздей и подберёзовиков, собранных летом в наших лесах и замороженных в морозилочке.
Вот так просто я отварила грибной бульончик картофель туда не клала , а решила сделать клёцки.

Клёцки

50г картофельных хлопьев(или 1 большая натёртая ,отварная картофелина) часто вместо картофеля , я использую зернистый творог его надо около 100г
1-2 яйца
щепотка соли
50 г сыра тёртого на мелкой терке
50-70 г муки
1ст.л пооолная майонеза или сметаны
замесить тесто , скатать колбаску и нарезать на клёцки.
Клёцки можно опустить сразу в суп, а можно обжарить на сливочном масле , а затем в супчик .
Я обжарила их в АГ на Разогреве 6 мин.
Подавать со сметанкой, ооочень вкусно получается.

[tatulja]

Сашуля, Танюша спасибо! Я после праздника (НГ) тоже варила суп с клецками, но у меня свой вариант: бульон, картошка, маркошка, лук жареный, перец, лавровый лист, а клецки делала так: разбила 2 яйца, добавила соли, перчика свежемолотого и добавляла муки до густой сметаны. Чем больше муки добавляешь, тем клецки плотнее, поэтому не делала густо. Вкусно.Вдруг, кто-то попробует и мой вариант.

[Сашуля]

Спасибо, Танюшечки.
А вариант Татули моя бабуля называла с галушками. Тоже вкусноооооооооооооооо!
Танюша, ты делала с картофелем, а я иногда делаю на пюре тыквы, тоже вкусно очень!

[ira3662]

Сашуля, Танюша спасибо! Я после праздника (НГ) тоже варила суп с клецками, но у меня свой вариант: бульон, картошка, маркошка, лук жареный, перец, лавровый лист, а клецки делала так: разбила 2 яйца, добавила соли, перчика свежемолотого и добавляла муки до густой сметаны. Чем больше муки добавляешь, тем клецки плотнее, поэтому не делала густо. Вкусно.Вдруг, кто-то попробует и мой вариант.

Татуль, у меня бабушка так делает - обожаю этот супчик.
Вот из манки и из картофеля не пробовала исправлюсь.

[Сашуля]

Сегодня опять его варила, правда в МВ Панасоник. Натрескались с Машей ...







Угощайтесь!

[sladkaya]

Сашуля я вот делаю такого рода супчик чуть по другому , разреши я сюда его вставлю?

Затирка

бульон куриный(3 л примерно)
картошка
морковь
лук
пучек укропа
пучек лука зеленого
слив масло 20 гр
для клецек,галушек
муку.гр 300 может и больше\меньше
яйцо
пол стакана молока
сода пол чайной ложки
соль

Поставить бульон из курицы,закинуть картошку,лук,морковь-порезанную. Варить до готовности.Затереть галушки,в молоко влить яйцо,соду,соль.перемешать.Вливать в муку,и рукой мешать..должны получиться такие мини клецки в муке..высыпать их в бульон,нарезать зелень,закинуть масло слив и все. Приятного аппетита.

[Татьяна]

Маришка, красиво и думаю вкусно.