Шашлыки

[olgamica]

Мы все любим шашлык! Давайте делиться рецептами этого любимейшиго блюда!

Этот шашлык я готовила для жарки на углях на даче, но погода подвела...Но где наша не пропадала... , в духовке есть программа гриль. 20 минут и ...вуаля шашлык готов. Принимайте!



Рецепт:
МАРИНАД:
Мясо свинина шашлычная - 1,5 кг
лимон - 0,5 шт. (выдавить сок)
лук -3 большие луковицы (порезать кольцами)
соль
горчица сухая
паприка сладкая
чеснок сухой
майоран
перец черной
мускатный орех молотый
имбирь
кориандр
острый перец
растительное масло - 2 ст.л.
вода - после выдавлевания сока лимона и добавления в него всех трав, воду довести до 200мл

Приготовление:
Сделать такой маринад. На дно кастрюли положить мясо порезанное на куски, сверху накрыть слоем лука, далее опять мясо, потом слой лука. Вылить маринад на сверху, затем положить тарелку, сверху груз (у меня 3-хлитровая банка с водой). Поставила на балкон на сутки. Там было прохладно, но не как в холодильнике...


Мясо вышло очень вкусным, жаль, что не на углях на природе...


Угощайтесь!

[тата71]

Оляяяя, как ты угадала с темкой!!!! Мы завтра с кумовьями собрались в лес на шашлЫки, если погода позволит, а если нет, то будем у них во дворе. Купили мы ошеек и грудинку. Хотела их замариновать в кефире, кума кричит давай в томатном соусе или в аджике (в уксусе все категорически отказываются мариновать), а такого как у тебя, с лимонным соком, я не знала, сейчас ей позвоню предложу. Единственное, что у меня кум -нервомот , не ест ни каких приправ кроме молотого перца черного, придется подстраиваться под него.

[Натуля]

А-а-а-а-а!!! Как же я хочу шашлычка!!!!! Оленька...ну не терзай душу!!!! Такой сочный, такой румяный.... Класс!

[olgamica]

Глядя на нашу Натуличку, захотелось тож шашлычка, но АГ нет -делала в духовке! Марниновала мяско вчера, чтоб сегодня на ужин приготовить.

МАРИНАД:
Мясо свинина шашлычная - 1,2 кг
лимон - 0,5 шт. (выдавить сок)
лук -3 большие луковицы (порезать кольцами)
соль
горчица сухая
паприка сладкая
чеснок сухой
майоран
перец черной
мускатный орех молотый
имбирь
кориандр
острый перец
растительное масло - 2 ст.л.
майонез - примерно 3-4 ст.л.

Приготовление:
Сделать такой маринад. Положить мясо порезанное на куски в перемежку с луком в маринад. Затем положить тарелку, сверху груз (у меня 3-хлитровая банка с водой). Поставила на балкон на сутки.

Шашлык перед духовочкой


Разогрела духовку до Т=230 градусов, поближе к верхним тенам поставила протвинек. Периодически переворачивала. Запекала до румяной корочки на мясе со всех сторон!
Свиной шашлык из духовки

[Натуля]

О-о-о-о-о-ля...у меня закончились слова...все мысли о !!!только!!! твоем шашлыкашке..... Сказать, что супер-не сказать ничего!!!! Просто браво!!!!

[Сашуля]

Олечка, тоже хоцю твоих шашлыков! мммммммммммм... аж запах почувствовала

[ira3662]

ааааааааа ща умру, захлебнусяяяя
Девочки, а шашлык похож на тот что на углях, хотя бы немножечко??? Или всё же просто маринованное мяско из духовки? Я же тоже хочу такое приготовить очень хочу.

[olgamica]

Ириша, ты спокойно можешь делать в АГ, будет , как с костра! У меня естьрежим гриля в духовке, но тогда был бы капец духовке...Я её после ребер отмывала 3 часа, поэтому просто запекала..Но всё равно вкусно!

[ira3662]

Спасибо Оль, обязательно порадую своих на следующей неделе.