Рыбка в соли

[олика]

У меня жерех, правда костистый, но "мяско" у него очень вкусное чуть сладковатое.( пойдет любая рыба с чешуёй- кефаль, дорада, карась и. т. п.)
Рыбку не потрошим и упаси господи не чистим от чешуи.
И просто соль 1 кг на обсыпку рыбы или меньше, смотря какая рыбка.
Исполнение и разрезание рыбки- мужа, фото и употребление- моё.



Выпекаем при 230гр - 35 мин, если рыбка маленькая - хватит и 25 мин


Слегка постукиваем по рыбке, освобождаем её от соляной корки и выкладываем на блюдо.
Разрезаем ножницами по серединке


Аккуратно разворачиваем и наслаждаемся наисочнейшей рыбкой


К рыбке был кус-кус

[Татьяна]

Олечка, спасибо!!! Я так делала рыбёху, вкуусно.Когда первый раз делала, всё боялась, что рыба пересолёной получится, а она как в глине запеклась. Я даже такой рыбы ...жерех и не знаааю