Нам потребуется:
500 гр - филе морской рыбы ( я делала сфиле телапии)
сок лимона
2 ст.л. - майонеза
2 ст.л. с горкой - крахмала (я брала кукурузный)
2 яйца
50 гр. - твердый сыр
соль, перец, приправки - по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу нарезать мелкими кубиками,сбрызнуть лимонным соком, поперчить белым перцем, посолить, травки-приправки по вкусу.
2. В миске взбиваем слегка яйца, добавляем майонез, крахмал, сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Всё хорошо перемешать и соединить с рыбой. Поставить в холодильник до утра(или с утра до вечера ).
3. В сковороде разогреть растительное масло и жарить "отбивные", выкладывая смесь столовой ложкой.
(Я пыталась сделать это в МВ - очень долго получалось-вернулась к сковородке). Готовые отбивные вернуть в сковороду, добавить немного горячей воды и слегка протушить. (я этого не делала-мне нравятся и так). Подавать, полив лимонным соком.
Приятного аппетита!
