Это и не рецепт как бы. Идея. Просто вчера делала и решила поделиться идеей (не моя), хотя может кто и знает.
вместо того, чтобы тереть картошку на терке, пропускаю ее через соко-выжималку. потом обратно все соединяю : жмых и сок (только обратите внимание, что крахмал ляжет ровным слоем на дно чаши для сока! не забудьте его там)))))
В итоге драники жарятся быстрее и получаются более нежными.
Ингридиенты:
Картофель чищеный-500 гр
Яйцо - 1 шт
Соль
Масло для жарки
Приготовление
Протертый картофель смешать с яйцом и солью. Выкладывать на сковорду с разогретым маслом ложкой, как оладьи. Обжарить с двух сторон.
Подавать со сметаной.
Иногда к протертому картофелю добавляю еще и жмых от моркови, после выжимки сока. Тогда цвет у драников получается оранжевый.
Сфотать не успела!
Драники картофельные.
Модератор: Бейсик
- olgamica
- Модератор
- Сообщения: 2742
- Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
- Откуда: Украина, г. Киев
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Драники картофельные.
Наташа, спасибо! Интересная идея, жаль фото нет...
С уважением, Ольга.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
Re: Драники картофельные.
Жаник- Наташа, спасибо, "Драники" делаю часто, у меня же муж белорус, но, конечно, времена терок давно забыты. Я использую насадку-овощерезку для электромясорубки или в блендере. Очень нежно, мелко и быстро!
Всё в наших руках, поэтому не стоит их опускать. (Коко Шанель)
- Жаник
- Сообщения: 118
- Зарегистрирован: 13 янв 2011, 20:18
- Моя техника: МВ Cuckoo 1054, ХП Mulinex B&Со 6002, Пароварка Тefal VC 7001
- Откуда: Питер
Re: Драники картофельные.
Ну да... Навряд ли кто-то сейчас теркой пользуется, конечно. Дык я ж и говорю, что это больше идея, чем рецепт, как таковой. Просто тут еще можно и остатки морковки "утилизировать" после выжимки сока))))
Мне она попалась, когда я отзывы по соковыжималкам искала. Попробовала-понравилось. Я просто не очень люблю привкус сырой картошки. Поэтому мне чем мельче порублено, тем лучше прожарено. Вообще люблю картофельные котлеты больше, но с ними и возни поболе будет.
Мне она попалась, когда я отзывы по соковыжималкам искала. Попробовала-понравилось. Я просто не очень люблю привкус сырой картошки. Поэтому мне чем мельче порублено, тем лучше прожарено. Вообще люблю картофельные котлеты больше, но с ними и возни поболе будет.
- olgamica
- Модератор
- Сообщения: 2742
- Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
- Откуда: Украина, г. Киев
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Драники картофельные.
Жаник писал(а):Вообще люблю картофельные котлеты больше, но с ними и возни поболе будет.
Наташа, а рецептиком не поделитесь..котлеток Ваших?
С уважением, Ольга.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.
- Бейсик
- Супермодератор
- Сообщения: 3222
- Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
- Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
- Откуда: Мурманск
- Благодарил (а): 646 раз
- Поблагодарили: 592 раза
- Контактная информация:
Re: Драники картофельные.
Ждала я маму в гости. И затребовала она картопляников. Не могла я в грязь лицом ударить. Вот угощайтесь!
Картофель, лук, яйцо, мука, соль.
Сметана-то тоже самодельная
Картофель, лук, яйцо, мука, соль.
Сметана-то тоже самодельная
- Вложения
-
- Мастерская фото-коллажей_dGkO12.jpg (49.22 КБ) 4802 просмотра
-
- Мастерская фото-коллажей_JARnVz.jpg (51.48 КБ) 4802 просмотра
- Бейсик
- Супермодератор
- Сообщения: 3222
- Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
- Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
- Откуда: Мурманск
- Благодарил (а): 646 раз
- Поблагодарили: 592 раза
- Контактная информация:
Re: Драники картофельные.
Кашка Малашка писал(а):Ирка, шикарный драники получились!!!! да еще и с домашней сметанкой!!!!
А я свой любимый салат ем!!!!
Это какой, напомни мне беспамятной?
- Бейсик
- Супермодератор
- Сообщения: 3222
- Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
- Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
- Откуда: Мурманск
- Благодарил (а): 646 раз
- Поблагодарили: 592 раза
- Контактная информация:
Re: Драники картофельные.
Кашка Малашка писал(а):Ирочка, он новый сочершенно! Открыла его для себя совсем недавно, но так он мне понравился!!!! Готовила уже не один раз!!!! И еще готовить буду! он на раз съедается!
В следующий раз обязательно сфоткаю его и принесу, поделюсь!
Ага, а сейчас-то как жить? Может он тоже моим любимым станат!!! А из-за тебя он может стать любимым гораздо позже, чем мог бы
- Бейсик
- Супермодератор
- Сообщения: 3222
- Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
- Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
- Откуда: Мурманск
- Благодарил (а): 646 раз
- Поблагодарили: 592 раза
- Контактная информация:
Re: Драники картофельные.
Кашка Малашка писал(а):Ирка, я не могу с тебя, честно!!!!
Чего не сделаешь, ради дорогого человека - приготовлю еще и сегодня и обязательно выложу!!!!
Вот. Пока не выклянчишь ведь, чуда не произойдет
А там сложные ингридиенты? Они в холодильнике могут случайно оказаться?
Вернуться в «Блюда из картофеля овощей и грибов»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей