Драники картофельные.

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Жаник
Сообщения: 118
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 20:18
Моя техника: МВ Cuckoo 1054, ХП Mulinex B&Со 6002, Пароварка Тefal VC 7001
Откуда: Питер

Драники картофельные.

Сообщение Жаник » 14 янв 2011, 16:46

Это и не рецепт как бы. Идея. Просто вчера делала и решила поделиться идеей (не моя), хотя может кто и знает.
вместо того, чтобы тереть картошку на терке, пропускаю ее через соко-выжималку. потом обратно все соединяю : жмых и сок (только обратите внимание, что крахмал ляжет ровным слоем на дно чаши для сока! не забудьте его там)))))
В итоге драники жарятся быстрее и получаются более нежными.

Ингридиенты:
Картофель чищеный-500 гр
Яйцо - 1 шт
Соль
Масло для жарки

Приготовление
Протертый картофель смешать с яйцом и солью. Выкладывать на сковорду с разогретым маслом ложкой, как оладьи. Обжарить с двух сторон.
Подавать со сметаной.

Иногда к протертому картофелю добавляю еще и жмых от моркови, после выжимки сока. Тогда цвет у драников получается оранжевый.

Сфотать не успела!

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Драники картофельные.

Сообщение olgamica » 14 янв 2011, 16:58

Наташа, спасибо! Интересная идея, жаль фото нет... s44
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Иризольда
Сообщения: 114
Зарегистрирован: 13 дек 2010, 16:29
Откуда: Г. Астрахань

Re: Драники картофельные.

Сообщение Иризольда » 14 янв 2011, 17:07

Жаник- Наташа, спасибо, "Драники" делаю часто, у меня же муж белорус, но, конечно, времена терок давно забыты. Я использую насадку-овощерезку для электромясорубки или в блендере. Очень нежно, мелко и быстро!
Всё в наших руках, поэтому не стоит их опускать. (Коко Шанель)

Аватара пользователя
Жаник
Сообщения: 118
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 20:18
Моя техника: МВ Cuckoo 1054, ХП Mulinex B&Со 6002, Пароварка Тefal VC 7001
Откуда: Питер

Re: Драники картофельные.

Сообщение Жаник » 14 янв 2011, 17:40

Ну да... Навряд ли кто-то сейчас теркой пользуется, конечно. Дык я ж и говорю, что это больше идея, чем рецепт, как таковой. Просто тут еще можно и остатки морковки "утилизировать" после выжимки сока))))
Мне она попалась, когда я отзывы по соковыжималкам искала. Попробовала-понравилось. Я просто не очень люблю привкус сырой картошки. Поэтому мне чем мельче порублено, тем лучше прожарено. Вообще люблю картофельные котлеты больше, но с ними и возни поболе будет.

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Драники картофельные.

Сообщение olgamica » 14 янв 2011, 18:42

Жаник писал(а):Вообще люблю картофельные котлеты больше, но с ними и возни поболе будет.

Наташа, а рецептиком не поделитесь..котлеток Ваших? f16
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Драники картофельные.

Сообщение Татьяна » 14 янв 2011, 18:50

Я тоо-жееее люблю картофельные котлетки, драники. v13 Наташааааа, делитесь.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Драники картофельные.

Сообщение Бейсик » 05 фев 2015, 15:00

Ждала я маму в гости. И затребовала она картопляников. Не могла я в грязь лицом ударить. Вот угощайтесь! s35

Картофель, лук, яйцо, мука, соль.
Сметана-то тоже самодельная v13
Вложения
Мастерская фото-коллажей_dGkO12.jpg
Мастерская фото-коллажей_dGkO12.jpg (49.22 КБ) 4802 просмотра
Мастерская фото-коллажей_JARnVz.jpg
Мастерская фото-коллажей_JARnVz.jpg (51.48 КБ) 4802 просмотра
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Драники картофельные.

Сообщение Бейсик » 05 фев 2015, 16:35

Кашка Малашка писал(а):Ирка, шикарный драники получились!!!! v4 да еще и с домашней сметанкой!!!! v4
А я свой любимый салат ем!!!! s16

Это какой, напомни мне беспамятной? s51
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Драники картофельные.

Сообщение Бейсик » 06 фев 2015, 10:55

Кашка Малашка писал(а):Ирочка, он новый сочершенно! Открыла его для себя совсем недавно, но так он мне понравился!!!! Готовила уже не один раз!!!! И еще готовить буду! он на раз съедается!
В следующий раз обязательно сфоткаю его и принесу, поделюсь! s45

Ага, а сейчас-то как жить? Может он тоже моим любимым станат!!! А из-за тебя он может стать любимым гораздо позже, чем мог бы v15
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Драники картофельные.

Сообщение Бейсик » 06 фев 2015, 11:17

Кашка Малашка писал(а):Ирка, я не могу с тебя, честно!!!! f13
Чего не сделаешь, ради дорогого человека - приготовлю еще и сегодня и обязательно выложу!!!! s47

Вот. Пока не выклянчишь ведь, чуда не произойдет s50
А там сложные ингридиенты? Они в холодильнике могут случайно оказаться? h1
Изображение Изображение


Вернуться в «Блюда из картофеля овощей и грибов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей