Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8653
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2252 раза
Поблагодарили: 1591 раз

Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение Кашка Малашка » 05 авг 2015, 14:05

Я не знаю почему он так называется, но факт остается фактом - хлеб вкусный и простой в приготовлении, а за счет добавления различных видов муки - еще и полезный.

DSC03668.JPG


Нам понадобится:

теплая вода - 290 мл.
молоко - 115 мл.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
соль - 2,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
мука пшеничная в\с - 330 гр.
цельнозерновая мука (пшеничная) - 165 гр.
ржаная мука - 165 гр.
дрожжи сухие - 2 ч.л.

Способ приготовления:

Из выше перечисленных ингредиентов замесить тесто, я , правда, добавляла воду в процессе замешивания - то ли изначально ее указано мало, то ли у нас аномальная жара и влаги в муке совсем не осталось. а8
Дать тесту подойти, после чего обмять, сформовать шар и положить в чашу кукушки.
Выбрать программу ЙОГУРТ 1 час, но через 30 минут программу отменить.(можно расстаивать тесто на программе МУЛЬТИПОВАР, установив температуру 35-37 градусов)
После чего выбрать программу ДУХОВКА 30 минут 1 уровень.
После окончания программы хлеб перевернуть и выпекать еще на том же уровне и столько же по времени( 30 минут).
Остудить на решетке. Угощайтесь! а13

DSC03669.JPG

DSC03670.JPG
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
RozaIrina
Сообщения: 990
Зарегистрирован: 15 май 2013, 20:13
Моя техника: Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F,Cuckoo CMC–M 1051 F, Cuckoo CMC-HJXT0804F, Panasonic SR-TMZ550LTQ, Steba DD2 ECO, ХП Panasonic SD-ZB2502BTS, блендер Philips HR 1659, АГ HOTTER HX-1098 Smart, блинница Tefal PY6001, кухонный комбайн Russell Hobbs 18553-56
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 81 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение RozaIrina » 05 авг 2015, 14:37

Прямо образцово-показательный хлеб получился! Ну Женя молодец! s48 Не то что с кефирным мучалась.
Меня зовут Ира

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение ЕленаЕлена » 05 авг 2015, 16:19

А замес теста делали в ручную ? g5

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8653
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2252 раза
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение Кашка Малашка » 05 авг 2015, 16:29

ЕленаЕлена писал(а):А замес теста делали в ручную ? g5


Нет, замешивала в тестомесе, но можно и в ручную, и в ХП.... v13
С уважением, Евгения.

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение ЕленаЕлена » 05 авг 2015, 16:33

Спасибо. Попробуем!

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3201
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1174 раза
Поблагодарили: 550 раз
Контактная информация:

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение Бейсик » 05 авг 2015, 17:04

Ого!!! а14 Женя, вот это хлеб f12 В магазине такой не купишь а11
Супер!!! Ой, слов нет!!! Но слюни до пола!!! а14 а14 а14 Хорошо, что соседей нет снизу, так бы залила точно!!! f12
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8653
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2252 раза
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение Кашка Малашка » 05 авг 2015, 17:24

Ирочка, спасибо! а10 Захвалила меня - приятно......... а13
С уважением, Евгения.

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение ЕленаЕлена » 05 авг 2015, 20:57

Вот такой хлеб по вашему рецепту получился, правда, в хлебопечке! Действительно, надо еще добавить немного воды.
Вложения
image.jpg

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8653
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2252 раза
Поблагодарили: 1591 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение Кашка Малашка » 05 авг 2015, 21:34

Елена, отличный хлебушек получился! s46 Сто лет уже не выпекала в ХП.... v3
А как он Вам на вкус???? а7
С уважением, Евгения.

ЕленаЕлена
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 08 май 2015, 17:30
Моя техника: cuckoo 0804
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Крестьянский хлеб в Cuckoo 0804

Сообщение ЕленаЕлена » 06 авг 2015, 00:08

Едим с удовольствием, очень вкусный! Рецепт записала! а18


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей