Овсяный финский хлеб

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 03 мар 2014, 11:49

А вот и мой хлебушек!!!! Ура, он у меня получился!!!!! Людочка, сделала 1 и 3/4 мв.ст. хлопьев.
Только соли немного больше добавлю в след. раз, а то пресновато. А так оооооооочень вкусно и просто!!!! s45

DSC00899.jpg
DSC00899.jpg (54.56 КБ) 1789 просмотров

DSC00900.jpg
DSC00900.jpg (53.48 КБ) 1789 просмотров

DSC00901.jpg
DSC00901.jpg (63.33 КБ) 1789 просмотров

DSC00902.jpg
DSC00902.jpg (50.81 КБ) 1789 просмотров
С уважением, Евгения.

Lyudmila1967
профессионал
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 09:41
Моя техника: Redmond4501, СUCKOO 1055F,Cuckoo 0821FI
Поблагодарили: 9 раз

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Lyudmila1967 » 03 мар 2014, 11:58

Женяяяяяяяяяяяяяяяяя!!! Как ты умудрилась такую красоту испечь?????????? s46 s46 s46 s46
Такой высокий и красивый!!!! s47 s47 s47
Точно в 1055 пекла? и молоко и подсолнечное масло не добавляла?? f12 f12 f12
Он у тебя как сдобный получился по виду v7 -КРАСАВЕЦ!!!!!!
Мне кажется у меня такой и не получался никогда!!!!!!!!!!! f3 f3 f3 f3 f3

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 03 мар 2014, 12:13

Людочка, спасибо!!! h1
Ничего не добавляла, правда пекла в 1051, 1 уровень 1 час, потом перевернула и еще 20 минут на том же уровне! s45
Да, красавец получился не то слово!!!Тебе спасибо!!!! s47
С уважением, Евгения.

Lyudmila1967
профессионал
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 09:41
Моя техника: Redmond4501, СUCKOO 1055F,Cuckoo 0821FI
Поблагодарили: 9 раз

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Lyudmila1967 » 03 мар 2014, 14:07

Ага сразу видно,что чаша другая,другой хлеб!!!
Ты его и в темку 1051 добавь!!!!
На здоровье!!! Сама люблю этот хлебушек! s48 s48 s48
Жень,а я вчера еще эксперимент сделала:
взяла 1 и 3/4мс овсяных хлопьев, 2мс кефира 3,2% жирности,
0,5 мс воды,4 чл сахара+2 чл дрожжей сухих,3 стл подсолнечного масла и муки совсем не полных 4 мс, и 0,5 чл соли.
Все вначале так же по рецепту.
Потом дала подняться тесту мин 35,обмяла его хорошенько.
Поставила на 40 мин йогурт и на выпечку 1 ур 1ч+3 ур15 мин
Хлеб получился-легкий и воздушный,просто бомба! s58
Изображение
Изображение
Последний раз редактировалось Lyudmila1967 04 мар 2014, 00:51, всего редактировалось 1 раз.

Lyudmila1967
профессионал
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 09:41
Моя техника: Redmond4501, СUCKOO 1055F,Cuckoo 0821FI
Поблагодарили: 9 раз

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Lyudmila1967 » 03 мар 2014, 16:10

Подгрузила s57 s58

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 04 мар 2014, 09:27

Люд, красавец получился!!!! s47
Скажи, на кефире больше понравилось? h1
С уважением, Евгения.

Lyudmila1967
профессионал
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 09:41
Моя техника: Redmond4501, СUCKOO 1055F,Cuckoo 0821FI
Поблагодарили: 9 раз

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Lyudmila1967 » 04 мар 2014, 11:31

Жень,он получился совсем другой. s58
Тот хлеб более плотный и влажноватый что ли слегка-у него совсем другой вкус.
А этот более воздушный и пористый,вкус у него похож как из хлебопечки.
Корочка получилась такая же хрустящая-но более тонкая.
И режется по другому. s48
Он же как сдоба получился,масло подсолнечное,сахарка поболее и кефир(молоко можно)-сделали свое дело f13
Вкусненько намазать чем нибудь на завтрак.
Как тост вообще получится легким и воздушным.
Вообщем,рекомендую попробовать!!! v10 v10 v10
В принципе даже можно даже сказать,что это другой рецепт хлеба-потому как оба хлеба разные и хороши по своему.
Я пока попеку на кефире s50
Понравился он мне s50

Lyudmila1967
профессионал
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 09:41
Моя техника: Redmond4501, СUCKOO 1055F,Cuckoo 0821FI
Поблагодарили: 9 раз

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Lyudmila1967 » 05 мар 2014, 01:00

Это по второму варианту:
Изображение
Изображение
Изображение
Угощайтесь!!!!! s58

nataone
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 24 янв 2015, 00:13
Моя техника: Cuckoo 1055, Panasonic tmj 181, Cuckoo A1010F
Благодарил (а): 74 раза
Поблагодарили: 143 раза

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение nataone » 24 фев 2016, 21:58

Девушки, мне лень поднимать и расстаивать. А в хп можно? Наверное в 2 раза уменьшить надо? Хочу забросать и уйти а2
Зовите меня Ната Сан :)

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Овсяный финский хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 25 фев 2016, 06:48

Ната Сан, думаю можно! а7
А ингредиенты - согласна, уменьшила бы на всякий случай! а17
С уважением, Евгения.


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей