Творог кальцинированный

[nataone]

В детстве мама мне часто делала творог, потому что в магазине не было. Она брала хлористый кальций и за несколько минут творог был готов. Напрягши извилины попыталась воспроизвести сие творение. Купила 2 л 2х-недельного молока, но побоялась испортить сразу всё, сделала из одного.
Итак нам понадобится
50 мл 10% хлористого кальция из аптеки
1 л молока
Все вылить в чашу, помешать, программа Мультиповар 95°С 15 мин. Потом оставила на полчаса на подогреве, руки не дошли сразу вынуть, не знаю, как это сыграло на конечном продукте. Выход 250гр.

[nataone]

Обожаю молоко, но не могу его пить больше полстакана в день. Сразу слабит сильно. Наверное потому, что ферментов не хватает. Нашла выход - сыворотка. Никак не могла понять, чего меня в ней не устраивает. Она ж на по составу схожа с плазмой крови и на 95% усваивается. Оказывается надо чуток присолить. И моё самое приятное и самое усваиваемое молочко готово. И вы угощайтесь.

[Кашка Малашка]

Ната Сан, ну и как творог?Какой он - кислый, пастообразный или рассыпчатый получается?

Нашла выход - сыворотка. Она ж на по составу схожа с плазмой крови и на 95% усваивается.

Не знала.... Просто так пить ее не могу, а вот окрошку на ней..... Надо чаще есть окрошку!

[Бейсик]

Хороший творожок получился

[nataone]

На удивление творог рассыпчатый и сладкий. Опять пришлось солить.