Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Модератор: Бейсик

Рафаэль
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 09 май 2016, 23:49
Моя техника: Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Королёв М.О.
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 71 раз

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Рафаэль » 25 июн 2016, 11:22

Вопрос к продвинутым пользователям:

КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ПЕРЛОВУЮ КАШУ С МОЛОКОМ?

Перловая крупа, как я почитал, весьма специфична в приготовлении, везде рекомендуют её сначала вымачивать на ночь, потом ... и т.д. и т.п.
Может в Кукушке 1004 всё проще?
в Книге рецептов не нашёл, а с перловкой экспериментировать боюсь. Есть только рецепт гарнира: Перловка на воде, а я хочу кашу перловую с молоком или на молоке (не знаю как правильно писать).
Может кто поделиться?
z8

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Кашка Малашка » 25 июн 2016, 11:47

Я , если честно, перловку только в качестве гарнира употребляю, и то, крайне редко! а11 На молоке никогда ее не варила( не люблю молочные кашки а15 ).
Но вот если бы я готовила перловку без замачивания, то тогда однозначно на программе РР ( это третий режим программы МЕДЛЕННОВАРКА), и для начала выбрала бы часа два, а потом, если понадобится, добавила бы еще... а7
На программе КАШИ МОЛОЧНЫЕ, думаю, предварительно не замоченная перловка просто не успеет свариться..... а11
С уважением, Евгения.

Рафаэль
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 09 май 2016, 23:49
Моя техника: Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Королёв М.О.
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 71 раз

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Рафаэль » 10 авг 2016, 15:01

Есть кто живой на форуме?
Животрепещущий вопрос: см.Книгу рецептов стр.170 - РИС (по корейскому алгоритму).
Написано: рис - 2м.ст., Вода - 2 м.ст.
Способ приготовления: ... налить воду до отметки 2 по шкале "БЕЛЫЙ РИС".
Я всю чашу чуть не под лупой рассмотрел, не нашел отметку 2 по шкале "БЕЛЫЙ РИС".
Наливать воды до отметки 2000 (это 2 литра) по-моему неправильно.
Просветите пожалуйста на сей счёт.
А иначе получается , что в Книге рецептов написан АБСУРД а7
z8

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Кашка Малашка » 10 авг 2016, 15:49

Рафаэль, у меня есть тестируемый образец данной мультиварки, так вот там есть как раз эта шкала... Но, видимо, в какой-то момент решили сделать чашу просто с градуировкой по литражу... а11 Поэтому так. ( это я предполагаю).
Конечно, налить воды до отметки 2 литра - это неправильно! а12 Налейте столько м.стаканов воды, сколько стаканчиков риса будете варить. v13 Соотношение 1:1
С уважением, Евгения.

Рафаэль
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 09 май 2016, 23:49
Моя техника: Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Королёв М.О.
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 71 раз

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Рафаэль » 10 авг 2016, 16:28

теперь понятно. Корейские товарищи ошиблись... типа
Спасибо за помощь

P.S. Сварил рис по-корейски. Классический рецепт: без соли, специй, масла. Единственное воды немного больше добавил , где-то на 1/4 м.ст., чтобы более клейким был.
А прикольно s15 , вкусно очень. Не зря его хвалят везде.
Кушал с Рыбой с грибами под сыром (это блюдо тоже из Книги рецептов).
Вкусно очень, больше нечего добавить
z8

Alexey
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 27 авг 2016, 13:40
Моя техника: Cuckoo CMC-CHSS1004F, Kenwood BM 450, PHILIPS HD9190, Ezidri Ultra FD1000
Откуда: Полтава
Поблагодарили: 4 раза

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Alexey » 19 ноя 2016, 18:12

Мне лично не очень нравился результат варки риса на программе рис, уж очень он дубовый и недоваренный получается, возможно это конечно от риса зависит, попробовал сварить рис на программе гречка с пропорцией 1 к 1.5 - совсем другое дело, очень нежный и вкусный получился, так что рекомендую этот режим тем у кого такая-же проблема!

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Кашка Малашка » 19 ноя 2016, 21:30

Алексей, большое спасибо за рекомендацию! й7
Меня хоть и устраивает полностью результат на одноименной программе, но в следующий раз( если не забуду, конечно) попробую сварить по Вашему рецепту. z14
С уважением, Евгения.

Рафаэль
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 09 май 2016, 23:49
Моя техника: Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Королёв М.О.
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 71 раз

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Рафаэль » 27 ноя 2016, 00:46

Alexey писал(а):Мне лично не очень нравился результат варки риса на программе рис, уж очень он дубовый и недоваренный получается, возможно это конечно от риса зависит, попробовал сварить рис на программе гречка с пропорцией 1 к 1.5 - совсем другое дело, очень нежный и вкусный получился, так что рекомендую этот режим тем у кого такая-же проблема!

а вы рис промыли? чтобы до прозрачной воды?
z8

Alexey
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 27 авг 2016, 13:40
Моя техника: Cuckoo CMC-CHSS1004F, Kenwood BM 450, PHILIPS HD9190, Ezidri Ultra FD1000
Откуда: Полтава
Поблагодарили: 4 раза

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Alexey » 29 ноя 2016, 18:52

Конечно рис промываю очень долго

Рафаэль
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 09 май 2016, 23:49
Моя техника: Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Королёв М.О.
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 71 раз

Re: Рис в мультиварке Cuckoo 1004

Сообщение Рафаэль » 29 ноя 2016, 20:47

Alexey писал(а):Конечно рис промываю очень долго

Думал, что у меня одного рис получается не очень. Сегодня специально сварил рис, промывал и т.д. Рис использовал высшего сорта, Италика.
Согласен на 90% с Alexey, что рис получается не очень. Конечно не такой "дубовый", но и не рассыпчатый, это факт.
А вот если варю на Термомикс, то качество однозначно лучше: и рис рассыпчатый, и проварен вполне.
ИМХО на Кукушке лучше использовать ПРОПАРЕННЫЙ рис, тогда получается получше. Раньше варил пропаренный рис и качество получалось хорошее, а когда перешёл на обычный рис, то стал получаться слипшийся, хоть ты его 5 часов промывай
z8


Вернуться в «Крупяные, бобовые блюда и макароны»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей