Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

варенья, джемы, компоты, всё что мы косервируем и готовим в прок

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Кашка Малашка » 31 июл 2016, 11:35

Копченая писал(а):Женечка, я сушила клубнику чипсами, сливовую пастилу делала с яблоками пополам из прошлогодних заготовок, Женя, сколько сушила не помню, но по моему в два приема часов по 8. Сушила отдельно сливы, они получились кислыми, но ничего, есть можно и делала сливы с бланшировкой в сиропе, понравились больше. На Ветерке сушила смородину, крыжовник, хотела сушить иргу, но ее слишком мало у меня, молоденькая еще. Сушила сельдерей корень, делала на Бернере соломку крупную и мелкую и суповую заправку. Томаты, морковка, перец болгарский (сушится все отдельно и потом соединяется все в пакете). Лук сушить не пробовала, но народ на хлебопечке сушит. Сушат шиповник, у меня его нет, к сожалению. Сушила зелень сельдерея, петрушки, укропа и травки разные, мяту, базилик, эстрагон, шалфей, кинзу. Сушилкой очень довольна,просто прыгаю до потолка - цена-качество по сравнению с Изидри. Мои девчонки тоже очень довольны. Мясо и рыбу пока не пробовала.


f12 f12 f12 Вот это да..... сколько всего.... f12
А я сегодня досушу сливовую пастилу, а на завтра яблочную с корицей хочу сделать... Подруга привезла мне пакет, надо его переработать! z15
Ну а потом попробую засушить пастилу из томатов, с чесноком и перцем( все вместе блендорнуть) и добавлять потом ее в разные блюда. Как сухую аджику! а2

Ну а мне хоть и не с чем сравнивать, это моя первая сушилочка, но я ею тоже очень довольна! э1 Вот только теперь мне нужно докупить лотков\сеточек\поддонов для пастилы и набор этот Вакс и все, жизнь удалась!!!! s50
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Кашка Малашка » 02 авг 2016, 09:46

Пастила яблочно-сливовая с добавлением сахара, сушилась 20 часов при температуре 40 градусов.

DSC05377.JPG
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Копченая
Сообщения: 309
Зарегистрирован: 05 окт 2015, 15:19
Моя техника: мультиварка cockoo CMC - M1051F, электросушилка Ветерок, мультиварка Panasonic, хлебопечка bork Х500, блендер braun, миксер bosch, кофеварка Nespresso, мясорубка Panasonic MK-G 1800 PWTQ, пароварка braun, микроволновка Samsung, комбайн ГДР, электросушилка Волтера -1000.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 322 раза
Поблагодарили: 212 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Копченая » 08 авг 2016, 19:01

Девочки и мальчики, я к вам с цукатами из патисонов.
Очищенные патиссоны ( 1.3 кг), патиссоны были крупные и 3 штучки небольших, ну небольшие можно использовать для других целей, а вот здоровенные зонтики уже готовить неохота и я их решила использовать для цукатов.
1.1 кг сахара
3 г лимонной кислоты
ванилин 1 пакетик маленький

Приготовление:
Патиссоны очистить от шкурки и семечек (они еще все-таки не слишком большие и твердые) и нарезать ломтиками примерно 4-5 см длинной и 1.5 см шириной.
Выложить нарезанные ломтики патиссонов в эмалированную кастрюлю, засыпать сахарным песком и оставить примерно на 10 часов. После того как патиссоны дадут сок (у меня получилось внушительно), поместить кастрюлю на огонь, добавить граненый стакан воды и варить 45-60 минут. Снять с огня и оставить настаиваться еще 10 часов. Поместить на огонь, добавить лимонную кислоту и ваниль, довести до кипения и снять с огня. Дать остыть, выложить на дуршлаг часа на 2-3, чтобы стек сироп. Разложить цукаты на сеточку в поддоны и сушить на 40-60 12 часов. Потом проверить готовность, если покажутся недостаточно готовыми, то подсушить еще часа 2. Я досушивала. Готовые полностью остывшие цукаты посыпать сахарной пудрой. Получилось вкусное лакомство и патиссоны не пропали. Хранить в стеклянной таре плотно закрытыми. Думаю, что у нас быстро закончатся, мы с мужем в банку наведываемся сегодня целый день. Так же и кабачки можно приготовить. Я пока не пробовала, но буду делать. У меня кабачки в этом году поздно.
DSC_1089.JPG
DSC_1089.JPG (138.36 КБ) 2614 просмотров

DSC_1090.JPG
DSC_1090.JPG (109.14 КБ) 2614 просмотров

DSC_1091.JPG
DSC_1091.JPG (118.56 КБ) 2614 просмотров

Приятного аппетита! z13
Меня зовут Марина - со мной на ты

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Кашка Малашка » 09 авг 2016, 09:13

Мариночка, судя по описанию процесс трудоемкий и по времени не быстрый, но зато какой результат!!! f12 Я бы тоже в баночку с такими вкусняшками наведывалась постоянно! z10
Интересно ,мои чудо-дети такое будут есть? а7 Вместо конфеток.....

Мариночка, спасибо большое за рецепт, очень хочется повторить, может и решусь! а2
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Копченая
Сообщения: 309
Зарегистрирован: 05 окт 2015, 15:19
Моя техника: мультиварка cockoo CMC - M1051F, электросушилка Ветерок, мультиварка Panasonic, хлебопечка bork Х500, блендер braun, миксер bosch, кофеварка Nespresso, мясорубка Panasonic MK-G 1800 PWTQ, пароварка braun, микроволновка Samsung, комбайн ГДР, электросушилка Волтера -1000.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 322 раза
Поблагодарили: 212 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Копченая » 17 авг 2016, 15:22

Кашка Малашка писал(а):Мариночка, спасибо большое за рецепт, очень хочется повторить, может и решусь! а2

Женечка, для меня самым трудоемким оказалось очистить, нарезать и разложить на поддоны патиссоны. Опять наросло полным-полно, надо сделать новые цукаты, т.к. уже все слопали. ю4
Меня зовут Марина - со мной на ты

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Кашка Малашка » 18 авг 2016, 14:25

Копченая писал(а):надо сделать новые цукаты, т.к. уже все слопали. ю4


Ну еще бы... такая вкуснятина... ю3
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Копченая
Сообщения: 309
Зарегистрирован: 05 окт 2015, 15:19
Моя техника: мультиварка cockoo CMC - M1051F, электросушилка Ветерок, мультиварка Panasonic, хлебопечка bork Х500, блендер braun, миксер bosch, кофеварка Nespresso, мясорубка Panasonic MK-G 1800 PWTQ, пароварка braun, микроволновка Samsung, комбайн ГДР, электросушилка Волтера -1000.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 322 раза
Поблагодарили: 212 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Копченая » 19 авг 2016, 11:30

Женечка, хочу выразить тебе особую благодарность за то, что дала ссылку на сайт Техдом на Бибиревской. Мы там почти постоянные покупатели и достаточно удобно ездить в Москве от дома. Теперь уже покупаем не только электросушилки, но и кое-что из других полезных вещей. Я вот сегодня решила попробовать Леди Бра, шарик для стирки бюстиков, чтобы косточки не ломались. Правда у качественного белья, как ни странно, ничего не ломается, а вот отечественное почему-то имеет обыкновение портится (Черемушки и Екатеринбург). Ну вот решила взять прибамбас. Еще дозаказала пару сеточек для сушки, у меня было только 3. Думаю еще пару поддонов к следующему сезону взять, а сейчас готовлю томаты для сушки, чтобы потом сделать вяленые. При неблагоприятном сезоне у меня томатов наросло полным-полно в теплице, еще 2 дыни и 3 арбуза, пока висят - зреют ю4 й8
Меня зовут Марина - со мной на ты

Аватара пользователя
Копченая
Сообщения: 309
Зарегистрирован: 05 окт 2015, 15:19
Моя техника: мультиварка cockoo CMC - M1051F, электросушилка Ветерок, мультиварка Panasonic, хлебопечка bork Х500, блендер braun, миксер bosch, кофеварка Nespresso, мясорубка Panasonic MK-G 1800 PWTQ, пароварка braun, микроволновка Samsung, комбайн ГДР, электросушилка Волтера -1000.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 322 раза
Поблагодарили: 212 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Копченая » 19 авг 2016, 15:00

Ну вот нарезала две сушилки томатиков для вяления, отправила сушить, потом буду делать вяленные помидорки. z13
Вложения
DSC_1103.JPG
DSC_1103.JPG (116.19 КБ) 2429 просмотров
Меня зовут Марина - со мной на ты

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8717
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2306 раз
Поблагодарили: 1612 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение Кашка Малашка » 19 авг 2016, 18:48

Мариночка, вяленые помидоры - это очень вкусно! А ты умничка, основательно так подготовилась, аж две сушилки загрузила! s50 И правильно, вяленых помидоров много не бывает! z10

Копченая писал(а):Женечка, хочу выразить тебе особую благодарность за то, что дала ссылку на сайт Техдом на Бибиревской.


Мариночка, это моя подруга москвичка его нашла, ей спасибо! й9
А я вот все жду пока там появится волтера, куме никак заказать не могу. v16
С уважением, Евгения.

IEV
Сообщения: 266
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 17:56
Моя техника: мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F, Cuckoo CMC-HJXT0804F,
Kenwood KMM020,MIELE, AEG, LIEBHERR, Zelmer, Bosch,
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 251 раз

Re: Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

Сообщение IEV » 22 авг 2016, 12:46

Кашка Малашка писал(а):Мариночка, вяленые помидоры - это очень вкусно! А ты умничка, основательно так подготовилась, аж две сушилки загрузила! s50 И правильно, вяленых помидоров много не бывает! z10

Копченая писал(а):Женечка, хочу выразить тебе особую благодарность за то, что дала ссылку на сайт Техдом на Бибиревской.


Мариночка, это моя подруга москвичка его нашла, ей спасибо! й9
А я вот все жду пока там появится волтера, куме никак заказать не могу. v16

Женечка, я тоже глядя на сайт, ждала когда появятся Волтеры, что бы заказать. Решила позвонить, спросить когда ожидаются -сказали есть и на следующий день привезли. Сайт по какой то причине у них не обновляется. Так что звоните, они есть. И тоже - большое спасибо, за ссылку на сайт. z20


А это сушеная дыня..... как же вкусно. Сушится часов 12-15. Сушу ее теперь в "промышленных масштабах" s50
Вложения
20160822_125110[1].jpg
Елена


Вернуться в «Сладкие заготовки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей