Овсяный простой хлеб

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Наталья Я
Сообщения: 414
Зарегистрирован: 08 апр 2014, 19:18
Откуда: Крым
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 304 раза

Овсяный простой хлеб

Сообщение Наталья Я » 18 май 2017, 21:19

Овсяные хлопья - 1 + 3/4 м.ст
Мука пшеничная - 4 м.с
Дрожжи свежие - 25 г. (У меня сухие, 1 ч.л)
Сахарный песок - 2 ч.л
Соль - 1,5 ч.л
Вода (кефир) - 2,5 м.ст
Масло сливочное - 20 г

Я упростила приготовление до неприличия. Не выполнила долгой процедуры набухания хлопьев с дрожжами в тёплой воде... не смешивала муку с солью, не обминала после поднятия теста...

Все смешала (кроме слив. масла, оно для смазывания чаши) и переложила в форму. В духовке оно поднималось 1,5 часа. Потом выпекала при температуре 200 градусов минут 25

Угощайтесь! Очень нежный хлеб получился.

IMG_1888.JPG
IMG_1876.JPG
Приятного аппетита! Ко мне на "ты".

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2122 раза
Поблагодарили: 1517 раз

Re: Овсяный простой хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 18 май 2017, 21:53

Наташенька, прелесть какая! а14 Как же я люблю хлеб, особенно свежий и горячий, мммммм. а14
Я обязательно испеку его, порадую доченьку свою, хоть хлеба вкусненького поест! s44

Наташ, у меня сейчас хлопья дома быстрого приготовления, которые даже варить не нужно. Подойдут такие, как думаешь? а7
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Наталья Я
Сообщения: 414
Зарегистрирован: 08 апр 2014, 19:18
Откуда: Крым
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 304 раза

Re: Овсяный простой хлеб

Сообщение Наталья Я » 19 май 2017, 06:39

Да, я такие и использовала, именно быстрого приготовления. Когда тесто сделаешь, оно будет достаточно влажным. Делаю все по рецепту (из книги к Флагману) и второй раз тесто такое выходит. Но зато поднимается хорошо, хлеб высокий, с румяными шапочками))
Приятного аппетита! Ко мне на "ты".

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2122 раза
Поблагодарили: 1517 раз

Re: Овсяный простой хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 19 май 2017, 08:12

Наташенька, уже замешиваю тесто.... z11
Чуть позже покажу и расскажу, что получится! й7
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Наталья Я
Сообщения: 414
Зарегистрирован: 08 апр 2014, 19:18
Откуда: Крым
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 304 раза

Re: Овсяный простой хлеб

Сообщение Наталья Я » 20 май 2017, 09:16

Женечка, жду очень! Интересно, у тебя какое тесто вышло? Многое ведь от муки зависит.
Приятного аппетита! Ко мне на "ты".

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2122 раза
Поблагодарили: 1517 раз

Re: Овсяный простой хлеб

Сообщение Кашка Малашка » 20 май 2017, 10:06

Наташенька, тесто и у меня получилось очень липкое и вязкое.
Хлеб простой до безобразия, ленивее хлеба я ещё не пекла. z10 Вкусный, мягкий, доченьке осень понравился. Спасибо тебе за рецепт. й7
Вот фото сразу после замеса, после расстройки и готовый. В разрезе не фоткала, остывал, а после собрания вернулась они его без меня так раскурочили а15, даже и неудобно уже показывать.

0-02-05-63c06b68c2af2e58ceb680d78b955f0cfbe2419403b7d44fdde1788e6c7ddb86_full.jpg

0-02-05-db51c6fee181c96f6b983efbe7866fa9ac4b89abe57e47459eea245d2dc3b26b_full.jpg

IMG_20170519_095550.jpg
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Наталья Я
Сообщения: 414
Зарегистрирован: 08 апр 2014, 19:18
Откуда: Крым
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 304 раза

Re: Овсяный простой хлеб

Сообщение Наталья Я » 20 май 2017, 14:55

Ах как красиво!!! Отличный хлебушек! Он такой нежный получается, правда?
Приятного аппетита! Ко мне на "ты".


Вернуться в «Пшеничный хлеб»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей