Кашка овсяная (крупяная)

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Людмила63
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 12 окт 2014, 23:31
Моя техника: Мультиварка Cuckoo 1055
Откуда: Минск (Беларусь)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 30 раз

Re: Кашка овсяная (крупяная)

Сообщение Людмила63 » 28 янв 2016, 22:55

Здорово s46 Очень рада, что получилась кашка по вкусу.

Дмитрий_Михайлович
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 23 май 2017, 19:46
Моя техника: 1004f
Поблагодарили: 2 раза

Re: Кашка овсяная (крупяная)

Сообщение Дмитрий_Михайлович » 23 май 2017, 20:14

Tatianka писал(а):Давно хотела сварить овсяную кашку из крупы (я уже писала, я повернута на правильном питание) и вот наконец-то осущетвилось.... Результат очень даже нечего, может кому-то и пригодится...Овсяная кашка.JPG
Нам потребуется:
Овсяной крупы 1 МВ стакан
Молоко 2 МВ стакана
Воды 3 МВ стакана
Масло, соль, сахар по вкусу

Крупу промыть, кладем в кастрюльку нашей кукушечки, добавить соль, сахар, масло, залить молоко, воду, все перемешать ставим режим "медленноварка" 4 часа ( я ставила на ночь на таймер). Утром кушаем свеженькую кашку, получается как из печки, протомленная...Овсяная кашка (крупеная).JPG



Уважаемые Коллеги, огромное Вам спасибо за богатую экспериментальную базу.
Пробую из колотого овса , но на чистом молоке (3,2) 4,5 к 1 с маслом солью и мёдом
На 2 уровне медленноварки 4 часа с отсрочкой старта 5,5 часов. Симитирую вечернюю закладку завтрака.

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Кашка овсяная (крупяная)

Сообщение Кашка Малашка » 23 май 2017, 21:31

Здравствуйте! ю2
Поделитесь потом пожалуйста впечатлениями о результате! э2
С уважением, Евгения.

Дмитрий_Михайлович
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 23 май 2017, 19:46
Моя техника: 1004f
Поблагодарили: 2 раза

Re: Кашка овсяная (крупяная)

Сообщение Дмитрий_Михайлович » 24 май 2017, 19:09

Кашка Малашка писал(а):Здравствуйте! ю2
Поделитесь потом пожалуйста впечатлениями о результате! э2

Добрый день. Отчитываюсь.
Загрузка 2*110 г крупы
9*184 г молока
90г. Мёд
60 г. Сливочное масло
Соль пара щепоток
Ручной режим медленноварки на 4 часа плюс отсрочка на 5 часов.

Результат.

За 5 часов слежалось и соответственно половина крупы пригорела;
Молоко стомилось и стало коричневым за 4 часа .
Объём каши получился непотребный.

Вечером провёл уточняющую варку на режиме овсянка без вмешательства опять же на молоке.
Загрузка
922 г молока ( пакет 900мл)
138 г крупы
45 г мёда
30 г масла
Пара щепоток соли
Режим овсянка в разделе каши.
Сварилось за 26 минут с момента пуска. никакой пеныв клапан при выпуске пара не было.
Веслом по органолептика -гуд.
Субъективные отклонения: консистенция недостаточно слизистая, крупе ещё не помешает настояться ( можно и помягче), выход 3 хороших порции (мне нужно 2).

Выводы: 1) варить с отсрочкой это блюдо не стоит; 2) с учётом того что для этой каши чем сопливей тем лучше но при длительном нагреве молоко томится а мёд карамелизуется ( а бодяжить водой не наш метод), загружать лучше перед сном и оставлять на автоподогреве до утра ( у меня 60 градусов); 3 откорректировать дозировку на 0,5 литровый пакет молока под две скромные или одну нескромную порцию и повторить. Эксперимент.

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2229 раз
Поблагодарили: 1582 раза

Re: Кашка овсяная (крупяная)

Сообщение Кашка Малашка » 27 май 2017, 09:59

э3
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Tatianka
профессионал
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 11:59
Моя техника: мультиварка Cuckoo HE1055F,Thermomix, соковыжималка Bork, мультиварка Ves elecktric SK-14, эл.гриль, эл.вафельница, комбайн KitchenAid, Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F
Откуда: Сургут, ХМАО
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 68 раз

Re: Кашка овсяная (крупяная)

Сообщение Tatianka » 02 июн 2017, 15:28

Vadim писал(а):Добрый день. У меня мультиварка 1055 уже почти два года. Очень нравится. Но, вот сколько раз пробовал сварить кашу овсяную из крупы, не получается. Дважды пробовал варить как указано здесь вначале, но у меня все пригорело. Почему так? варил 4 ч на медленноварке на 2 уровне, брал 1 ст крупы (промыл) и 2 ст молока и 3 ст воды, т.е. все как написано. что получилось прилагаю на фото. Почему так? Крупу промывал.
IMG_1304.JPG


Доброго времени суток! Вадим хотела бы уточнить а Вы какие стаканы использовали, я брала стакан который шел в комплекте с мультиваркой, т.е. МВ и действительно готовила на режиме "медленноварка" и все отлично приготовилось. z14 может быть с крупой что то не то.?! а7 бувает от разных производителей, крупа ведет себя по разному... но я использую обычную овсянку, не колотую, а на упаковке написано овес. й5


Вернуться в «Каши молочные»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей