Гульчехра в Cuckoo CMC-CHSS1004F

[Лёлик]

Всем привет!
что то давно ни чего не готовила нового.. и вот нашла в интернете рецепт, называется Гульчехра, написано что узбекская кухня:) Не знаю так ли это, рецепт заинтересовал, предлагаю и Вам
Курица ( у меня было полтора кг крылышек, но думаю можно любые части)
600 гр сметаны
2 большие луковицы
большая головка чеснока
2 ст ложки муки
сыр 200 гр
соль, перец, специи

поехали!
крылышки обжарить до золотистой корочки
(так как у меня их было много, жарила в три приема)

Смешать 600 гр сметаны с 600 гр воды и залить курицу

Поставить на 30 минут на режим мультиповар температура 97 гр.

Пока курочка томится, порезать и обжарить лук до золотистого цвета.
По окончании программы зачерпнуть бульон грамм 150-200 и развести в нем муку.
В чашу мультиварки добавить обжаренный лук и мучную заливку и поставить еще на 10 минут мультиповар на 97 гр.

По окончании программы добавить головку чеснока (измельченный через пресс) и натертый сыр ( у меня был пармезан и российский пополам) и поставить еще на 15 минут.
температура 95-97, больше не надо, иначе свернется соус, при температуре не больше 100 соус получается лучше, так мне кажется:)
ну вот и все!
Угощайтесь!

[Лёлик]

Ещё хочу добавить, не бойтесь такого количества чеснока! Это правда вкусно) соус у нас ушел быстрее курицы

[Кашка Малашка]

Ух ты, как интересно. Лелик, спасибо за рецепт. Судя по описанию, мне тоже соус показался очень интересным.
Надо будет обязательно приготовить.

[Рафаэль]

Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

[Лёлик]

Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

Рафаэль, мы ели без гарнира, кусочки белого хлеба мокали в соус.
А так думаю подойдет вареный картофель или макароны...

[Бейсик]

Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

А мне сюда рис или пюре просится.
Лелик, спасибо за рецептик! Приготовлю на днях. Только буду другие части куры использовать. Грудка у меня кажется есть в морозилке. Поделюсь потом

[Лёлик]

Посоветуйте плиз, что на гарнир лучше всего подойдёт к этому блюду?

А мне сюда рис или пюре просится.
Лелик, спасибо за рецептик! Приготовлю на днях. Только буду другие части куры использовать. Грудка у меня кажется есть в морозилке. Поделюсь потом

Гарнир наверно любой, кто что любит :) я вот рис не очень люблю, поэтому о нем даже и не подумала))))

Ирина, буду ждать результат, интересно как поучится и понравится ли рецепт

[Кашка Малашка]

А я вчера приготовила ,Лелик, твою гульчехру. Ну или ее подобие, потому что чеснока использовала всего один зубчик(дочке вообще нельзя чеснок), и сыра не оказалось дома. Все остальное по рецепту.
У меня были куриные бедра.
Что сказать - это ооооочень вкусно. Муж вчера оставшуюся подливу доедал, на хлеб ее накладывая.... Я в качестве гарнира использовала отварной картофель! Вкусно. Очень!

Лёлик, спасибо огромное за рецепт!

[Лёлик]

Евгения,
жаль конечно, что чеснок нельзя....
я пробовала соус до добавления чеснока и сыра и после,большая разница.
НО соглашусь, что и без этого соус вкусный

Рада, что рецептик понравился

[Лёлик]

кстати...
на других сайтах рецепт немного другой, нет сыра и сметану не водой а молоком разводят
вот примерный набор продуктов
Курица (любые части курицы) — 1 кг
Лук репчатый (можно больше) — 3 шт
Чеснок — 10 зуб. (я брала зубчиков)
Молоко — 150 мл
Сметана — 10 ст. л.
Укроп
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

я в след раз сыр наверно добавлять не буду
и так очень калорийное блюдо