Температура на режиме йогурт

[Izabella]

Доброго дня! Подскажите, какая максимальная температура на режиме йогурт в мультиварке куку 1051. И как можно сделать с сухими бифидумбактериями, сохранить полезность. Какую посуду можно использовать, наливать ли на дно воду. Спасибо!

[Кашка Малашка]

Здравствуйте!
Насколько мне известно, температура достигает 38 градусов. Но я лично не проверяла эту информацию, но вполне допускаю, что температура может варьироваться +-1 градус.

По поводу приготовления самого йогурта: Вы хотите приготовить его не на закваске, а на бифидобактерине? Я когда-то очень давно пробовала делать на нем. Молоко нужно немного подогреть, градусов до 27-28. Немного молока влить в ампулу с бифидобактерином, взболтать, чтобы он растворился и влить в общую массу молока и тщательно перемешать.
Дальше есть два пути: либо все это вылить в чашу и скашивать непосредственно в ней, или же разлить по баночкам. Баночки можно любые использовать - и стеклянные специальные для йогурта, можно пластиковые, можно и в одноразовых стаканчиках даже.
И при приготовлении самого йогурта воду в чашу можно наливать, а можно и без нее. Я этими двумя способами готовила - разницы, если честно, не заметила.

[Izabella]

Большое спасибо за такой подробный ответ! Да, получился у меня немного жидковатый йогурт, скорее кефирчик, но с сахаром пить можно. Для ребёнка жкт наладить хочу.