Брауни(ещё один варинт)

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение Татьяна » 25 май 2012, 11:56

ЕленаМ писал(а):
Татьяна писал(а):Лен, потрясно!!! Я с ягодами никогда не пеку v16 Никич не ест f7 f7 f7

Жалко, Танюш. Это очень-очень вкусно. Но детишки капризные. Вот мое сокровище за обе щеки уплетает. Говорит, что столько вкусностей никогда не ела. Мамуля ее дозрела до Кукушки. Я ее убедила, что 1010 надо брать. И ЮлькаВВ тоже собирается еще 1010 брать. Во как! g3 g4 g5

Да 1010 отличная модель, я ей больше чем 1054 пользуюсь.

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 3 раза

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение ЕленаМ » 25 май 2012, 11:56

олика писал(а):Даааа...... Ленусь ты конкретно подсела на брауни. Такую вкуснятину печешь. s58

Олечка! Подсела, подсела. h1 С таким коржом большое поле для творчества. И главное очень просто. g5
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

Аватара пользователя
drakosha
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 16 апр 2012, 17:47
Моя техника: cuckoo CRP-A1010F,ХП Panasonik SD-257,блендер Kenwood HB724,кух.комбайн Kenwood КМС010,cuccko CMC-HJXT0804F,кофемашина Philips Saeco,аэрогриль Hotter.
Откуда: Самара
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 24 раза

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение drakosha » 31 май 2012, 17:53

Девчонки,пекла сегодня эту вкусняшку-вкус сказочный! s58 Большое спасибо за рецепт! v5 Только он у меня не такой высокий получился,может разрыхлитель дефективный попался s51 ,но это не отразилось на вкусе ну нисколички .
Вложения
004_renamed_31750.jpg
004_renamed_31750.jpg (50.13 КБ) 2689 просмотров
001_renamed_13754.jpg
001_renamed_13754.jpg (44.68 КБ) 2689 просмотров
Последний раз редактировалось drakosha 15 июл 2012, 12:12, всего редактировалось 2 раза.
Женщина,твердо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных. *** Я Людмила

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение Татьяна » 31 май 2012, 17:59

drakosha писал(а):Девчонки,пекла сегодня эту вкусняшку-вкус сказочный! s58 Большое спасибо за рецепт! v5 Только он у меня не такой высокий получился,может разрыхлитель дефективный попался s51 ,но это не отразилось на вкусе ну нисколички .

Очень приятно, что понравился вкус. А он и не должен быть высоким, в классическом рецепте нет разрыхлителя.

Аватара пользователя
drakosha
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 16 апр 2012, 17:47
Моя техника: cuckoo CRP-A1010F,ХП Panasonik SD-257,блендер Kenwood HB724,кух.комбайн Kenwood КМС010,cuccko CMC-HJXT0804F,кофемашина Philips Saeco,аэрогриль Hotter.
Откуда: Самара
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 24 раза

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение drakosha » 31 май 2012, 19:07

Девчонки,подскажите как мне его разрезать,при этом не изуродовав бы,я никогда этого не делала v14 .Хочу тоже промазать.И еще,какое соотношение сливок и сахарной пудры для крема?
Женщина,твердо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных. *** Я Людмила

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение Татьяна » 31 май 2012, 20:51

drakosha писал(а):Девчонки,подскажите как мне его разрезать,при этом не изуродовав бы,я никогда этого не делала v14 .Хочу тоже промазать.И еще,какое соотношение сливок и сахарной пудры для крема?

Я режу струной или у меня нож такой есть как пила. Про крем чаще делаю на вкус и на глаз., но мы больше сметанный крем уважаем.
А брауни Никич ест тооолько без кремов, ну накройняк сахарная пудра.

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 3 раза

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение ЕленаМ » 31 май 2012, 20:58

Я делала совсем не сладкий крем, чтобы уменьшить сладость коржа. Соотношение - 400 мл сливок, 1 ст. ложка сахара.
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

Juliettta
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 15 сен 2012, 23:57
Моя техника: Мультиварка Cuckoo 1054, Микровалновка Panasonic cs596s, кофеварка saeco, пароварка Braun.
Поблагодарили: 1 раз

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение Juliettta » 18 ноя 2012, 01:12

Таня, решила теперь такой Брауни попробовать))) без маскарпоне))
Ты его в 1054 пекла? Что значит у тебя "на Мультиповаре 1час40."? Это время, 100 мин? На какой программе выпекать лучше, чтоб он помягче, тягучее был? У меня 1054)))

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение Татьяна » 18 ноя 2012, 16:32

Juliettta писал(а):Таня, решила теперь такой Брауни попробовать))) без маскарпоне))
Ты его в 1054 пекла? Что значит у тебя "на Мультиповаре 1час40."? Это время, 100 мин? На какой программе выпекать лучше, чтоб он помягче, тягучее был? У меня 1054)))

В 1054 можно выпекать на Мультиповаре при температуре 90-100 градусов , по времени минут 40-45 выставлять. На Духовке он будет посуше и не совсем классическим брауни, больше будет напоминать бисквит, но точно дно нужно будет простелить пергаментом(может подгореть)уровень только 1.

Juliettta
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 15 сен 2012, 23:57
Моя техника: Мультиварка Cuckoo 1054, Микровалновка Panasonic cs596s, кофеварка saeco, пароварка Braun.
Поблагодарили: 1 раз

Re: Брауни(ещё один варинт)

Сообщение Juliettta » 18 ноя 2012, 17:27

Обязательно попробую на мультиповаре))) потом дать остыть или можно сразу из чаши вынимать? На мульти надо давление отключать?


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей