Крем-сыр в домашних условиях (А-ля "Филадельфия,"Маскорпоне"

[Viktoria]

такая вкуснятина получилась!!!! и минумум затраченных сил!!!!

[Mandarinka]

Девочки, а сколько получается этого сыра с одного литра кефира?

[ira3662]

Мандаринка я вот заморозила два пакета тоже в магазине встал вопрос сколько получится с 1пакета????????
и решила взять два - много не мало
мой уже лежит размораживается потихоньку, вечером отчитаюсь.

[олика]

Девочки, а сколько получается этого сыра с одного литра кефира?

С 1 литра кефира где- то 200-250 гр творожной массы. Я не взвешивала так на глазок припоминаю.

[ira3662]

Вот, но это еще не всё разморозился только 1литр где-то, так как куски еще лежат в дуршлаге.
баночка 0.5л, по вкусу сметанку напоминает


Спасибки за рецепт, я добавила в творожок сироп ягодный и ем с печеньками.

[Mandarinka]

Аппетитно выглядит

[ira3662]

короче в общей сложности получилось 0.5л баночка полная и 3стол.ложки с верхом. Кефир брала 3,2%
Знаю точно, буду делать всегда.

[ira3662]

только вот интересно сколько в нем жирности??? Я его вчера и в суп вместо сметанки положила - отпад, потом сироп добавила как десерт ушел, сегодня соус для пельмешек сделала(творожок + зелень, кетчуп, соевый соус) - он для всего годится

[Татьяна]

Да , Ириш, он и правда для всего годится мне только пакеты по 0.5 удобнее использовать, я прямо пакетик разрезаю и в марю заворачиваю. Когда прям конкретно начинает сбегать, то подвешиваю за ручку шкапчика над мисочкой, кстати сейчас как раз висит

[Mandarinka]

Так все-таки это больше как сметана по консистенции, чем как Филадельфия? Или оно потом загустевает в холодильнике?

Срочно срочно надо кефир в пакетиках раздобыть!!!!
И чего вы только не придумаете!!!!