Блины в своем разнообразии и разные начинки к ним

[Tatianka]

[quote="Кашка Малашка"]А я вот по совету нашей Ирочки купила сегодня керамическую сковороду для блинов. Вот, сразу же нажарила, угощайтесь!
Блины на молоке, все на глаз.

Женечка с покупкой тебя, очень нужное приобретение, сама на такую сковородку не нарадуюсь!!!!! Блинчики чудесные, я люблю такие, тоненькие, ажурные и вареньеце замечательное, молодец Иринка!!!!

[Бейсик]

Блинчики чудесные, я люблю такие, тоненькие, ажурные

Блинчики хорошие получились.
Тань, а у вас морошка растет?

[Tatianka]

Блинчики чудесные, я люблю такие, тоненькие, ажурные

Блинчики хорошие получились.
Тань, а у вас морошка растет?

Да Иринка, конечно растет. И брусника, черника, голубика, клюква... Правда в этом году что то погода такая что я не знаю что там вырастет....????!!!!

[Бейсик]

Блинчики чудесные, я люблю такие, тоненькие, ажурные

Блинчики хорошие получились.
Тань, а у вас морошка растет?

Да Иринка, конечно растет. И брусника, черника, голубика, клюква... Правда в этом году что то погода такая что я не знаю что там вырастет....????!!!!

А у нас нет клюквы В Карелии уже есть, а у нас ей почему-то холодно.

[Бейсик]

Вот мои блинчики с ветчиной и сыром. Тоже без разреза

[Бейсик]

Итак. Барабанная дровь!!! Мои первые самостоятельные блины! Спасибо моей новой соседке Лене за этот рецепт. На первый взгляд он кажется сложный. Но все очень просто. Блины получаются с дырдочками и тающие.
♤Кефир - 1 литр;
♤Молоко - 0,5 литра;
♤Яйца - 3 шт;
♤Сахар - 1 ст.л;
♤Соль - 0,5 ч.л;
♤Сода - 0,5 ч.л;
♤Мука - 3 стакана просеять!
Берем кефир и нагреваем его,но не кипятим. Затем в него добавляем яйца, сахар, соль и соду. Все перемешиваем хорошенько,но не миксером,а венчиком или вилкой. Затем добавляем около 3 стаканов просеянной муки и опять же все перемешиваем, добавлять надо по тихоньку, затем, когда все комочки исчезли, берем молоко и доводии до кипения. И вливаем его тонкой струйкой в тесто, не прекращая мешать. Все, тесто готово, можно жарить.

[Бейсик]

Ираааааааааа, хочу твоих блинов!!!!
Так аппетитно они выглядят!!!!
Давай рассказывай - насколько сильно нужно нагреть кефир??? И что, миксер вообще нельзя использовать???? Как же комочки в тесте убрать????

Кефир я нагрела до телого состояния. Чтоб рука терпела.
По поводу миксера мне соседка так сказала. Она уже так пробовала, и получилось не так.
А я венчиком мешала. И с комочками проблем не было.
Жень, приезжай! Я тебе столько блинов напеку....

[Бейсик]

Надо тебе лопатку крутую презентовать
А блинчик красивишный

[Lyudmila1967]

image (1).jpg (31.53 КБ) 7063 просмотра

Угощайтесь!!
Молоко-500 мл
Яйцо -3 шт(-я взяла 2)
Мука -200 г
Сахар-2 ст.л,
Соль 0,5 ч. л.
Еще я добавила оливкового масла и разбавила крутым кипятком, так как показалось густым

[МарьяИскусница]

Ирка, блинчики, конечно, вкусные, но намаялась я с ними Они никак не хотели переворачиваться, первую половину блинов изорвала в клочья!!!!

Женя, недавно услышала фразу:
" Если у Вас уже восьмой блин получается комом, бросайте печь блины, начинайте печь комочки!"
Теперь так над собой иногда подшучиваю.

Людмила, блины нежнейшие, очень аппетитно!

Ах, жаль, что Масленица закончилась.