Домашняя уточка

[Viktoria]

А рецепт?

уточку натерли солью с перцем, внутрь яблочек с апельсинками до упора напихали, зашили и в духовку на 1,5 часа! И вот она красавица готова!!!!

[тата71]

Вау!!! Красотень!!! Я тоже хотела на НГ сделать утку, но мои заказали кролика в сметане, а утка теперь Рождества ждёт!

[Татьяна]

Викуська!!! Красотааа!!! ох и вкууумно у вас за столом былоооо!!!

[mutovka]

Утку мы каждый новый год готовим. Всегда делала в духовке. Вкусно, конечно, но затраты времени и забрызганная духовка. В этом году с покупкой кукушки 1054 стала думать как бы приготовить в кукушке. Сделала так: утку весом 2400 засунула в кастрюльку, долила полстакана воды и на мультиповар 120 град. на 40 мин. Но т.к. любим зажаристую корочку, уложила на противень, обложила яблоками и черносливом, вылила бульон, который получился, и на 30 минут в духовку. Такой мягкой, сочной и вкусной утки у меня никогда не получалось. Даже крылья, которые засыхают в духовке, были мягкие. Вычитала где-то, чтобы грудка была сочной, нужно положить на противень не на спинку, а на грудку.

[Татьяна]

Я то же читала, что на грудку укладывать нужно.

[ksusha]

Девочки, я аж слюной захлебнулась...
Так вкусно описываете, но почему фоток нет?...
Выкуль уточка что надо!!!
Мне родители передали домашнего гуся, целого... Вот хочу на рождество приготовить, в кукушку не влезает, дюже большой, буду что-то придумывать в духовке.

[mutovka]

Если большой гусь, можно его разрезать, только не вдоль, а поперек и засунуть сначала в кукушку, а потом в духовку. Если, конечно, главнее вкуснота, а не красота

[Лариса]

Когда темка только появилась - думаю - ну что там мусолить про эту утку. А перед новым годом и мне подогнали уточку. Перечитала всю темку.

Тата! ты когда в пиве готовишь яблоки выкидываешь? Они что серьёзно не съедобные? Я блок жалко. Я уточку и хочу приготовить только из за яблок. И твоим рецептом соблазняюсь - ты ж ведь хвалишь. Что же делать?

Почему мне две утки не подогнали?

Мы недавно зайчатину ели. Делала в Кукушке. Мягусенький был - таял во рту.

Тушка на 3,5 кг без шкуры. В дороге попал нам под колеса. В рецептах не выставляла, а то я и так как убийца животных - то зайцы, то фазаны ...

[Viktoria]

Ларис, мы утку до упора яблоками "антоновкой" напихали, поставили в ддуховку и через час накидали картохи, так вкусно получилось!!!

[Лариса]

Вика! Я поняла. Твоя уточка хороша чертовка.

Интересен рецепт Таты с пивом утка и с яблоками. Ведь она пишет, что несколько лет готовит только по этому рецепту.

Короче, пока сам не попробуешь не разберёшся со вкусами.

Летом буду на Донбассе - у нас встреча однокласников 30 лет - закажу Тате утку - если приготовит - заеду к ней в гости.