Хлеб Облачко

[Татьяна]

И я, и я , и я того же мнения Мне хлеб из ХП меньше всегда нравился, я люблю плооотненький .

[ksusha]

Лариса, несу свое огромадное спасибище за хлебушек .
Сегодня сдела 1 порцию, из печи вынула 30 мин. назад

А половины уже нет...
Девочки слов нет от хлебушка. Теперь минимум буду ставить 2 порции.

[Viktoria]

Ксюш, как всегда - !!!

[Лариса]

Ксюша! Сама радуюсь, когда нахожу хороший рецептик. Облачко всем нравится, кто его пёк.

[Татьяна]

Ксюшка!!!! Что хлебушек, что фото -СУУУУПЕР!!!! Умничка

[ksusha]

А нам так понравился хлебушек, вот сейчас стоит на расстойке. Завтра опять будем кушать хлебушек губами

[ksusha]

Мы опять с этим вкусным хлебушком

[Mandarinka]

Такой хлеб аппетитный, невозможно пройти мимо...
Хочу тоже попробовать испечь, только у меня пара вопросов.

1. Духовка у меня очень плохая, там даже температуру не выставишь. Остается ХП. Кто-нибудь пробовал там делать? Тесто я так понимаю можно замесить и на режиме "дрожжевое тесто", потом сформировать буханочку, поставить расстаиваться и выпекать... Сколько нужно выпекать по времени в ХП?
2. все время путаюсь с переводом мокрых дрожжей в сухие быстродействующие. подскажите, как правильно это сделать, пожалуйста!

[Домовушка]

эх. надо покупать прямоугольную форму. и печь)))) хотя можно попробовать в ХП

[Татьяна]

Такой хлеб аппетитный, невозможно пройти мимо...
Хочу тоже попробовать испечь, только у меня пара вопросов.

1. Духовка у меня очень плохая, там даже температуру не выставишь. Остается ХП. Кто-нибудь пробовал там делать? Тесто я так понимаю можно замесить и на режиме "дрожжевое тесто", потом сформировать буханочку, поставить расстаиваться и выпекать... Сколько нужно выпекать по времени в ХП?
2. все время путаюсь с переводом мокрых дрожжей в сухие быстродействующие. подскажите, как правильно это сделать, пожалуйста!

Я бы выпекала не менее 50 минут. Может девчата пробовали печь в ХП.

Вот приблизительный пересчёт

15г сухих дрожжей = 50г мокрых.
1 кг муки – 15 г. сухих дрожжей=50 г свежих дрожжей


62 гр свежих дрожжей = 3 пакетика сухих
Еще такая формула перевода:
соотношение свежих дрожжей к сухим составляет 3:1, т.е. 100 грамм свежих = 30 гр сухих


Таблица пересчета дрожжей.
Как пересчитать свежие дрожжи в сухие и наоборот.
Отношение следующее:

100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).


Другими словами:
-умножать количество быстродействующих дрожжей на 3 для равного количества свежих.
-умножать количество активных сухих дрожжей на 2.5 для равного количества свежих.
-умножать количество быстродействующих дрожжей на 1.25 для равного количества активных сухих дрожжей