Нам нужно:
Тесто пельменное заварное---моё любимое
для теста:
2 ст(400 г) муки
1 ч.л. соли
4 ст.л. растительного масла
220-240 мл кипятка
Я всё замешиваю в ХП на режиме "Пельмени"
Для фарша:
Рыбный:
300 г филе трески
1 луковица, соль, перец по вкусу
+ дополнительно 1 сырую картошку трём на мееелкой тёрке
Мясной:
300-500г всё как обычно у меня говядина
1 луковица
соль, перец.
50-70 г мелко натёртой тыквы
Что делаем:
Оговорюсь, рецепт для лодырей типа меня.....
Раскатываем тесто в тонкий большой пласт и смазываем его фаршиком.
На рыбный ещё кладём картошечку, натёртую.
На мясной -тыковку.
Парочку рулетиков делала без тыквочки....
Сворачиваем рулетики и в кукушку.
Рыбный готовила в кукушке, 2 минуты 3-й уровень, на "Поджаривании"-перевернула один раз(общее время поджаривания составило 5 минут) .Потом залила молочно-сметанной заливкой(2 ст.л сметаны+100 мл молока)
Ставим на режим "Мультиповар"120 градусов, 7 минут.
Мясные все рулетики...благо они не большие, уложила в чашу скороварки,2 минуты 3-й уровень, на "Поджаривании".
Затем добавила чуть-чуть водички со специями ..ну мл 50.., режим "Мультиповар" 6 минут, 120 градусов
Получается всееегда вкусно, сметанный соус в данном блюде всегда как будто "сворачивается" и по вкусу напоминает сырные хлопья в бульончике, так вкууусно. Угощайтесь, приятного аппетита.
Первые фото с рыбой:
то пошло мяяясооо...
