Тартинка с лимонным кремом и безе

[ksusha]

Автор рецепта Чадейка в ЖЖ
Очень вкусненький пирог получается, кисленький крем, сладкое безе, и нейтральное (песочное) тесто

Нам понадобится:
мука-300гр (на глазок 2 стакана)
слив. масло-150гр
сахар-3 ст.л
желтки-2шт

Безе
белка-2
сахар-100гр

Приготовление:
размягченное масло растереть с сахаром, добавить желтки, перемешать, добавить муку и замесить. Тесто выложить в форму и размять пальцами по всей форме, чтобы получилась корзинка, наколоть вилкой и в духовку (да-да без начинки) 200 град 15 мин. Достать, остудить.
Пока остужается готовим безе: В белки добавить щепотку соли (для лучшего взбивания) и взбить минуты 3, далее порциями добавлять сахар, взбивать до крепких пиков.
Тартинка остыла, выкладываем лимонный крем, распределяем ложкой равномерно и сверху выкладываем белки, также распределив ложкой. Ставим наш шедевр в духовой шкаф 200 гр. 15 минут потребуется (до подрумянивания корочки безе).



P.S. Лимонный крем

[Сашуля]

Ксюшенька, давно хочу этот пирог испечь, но забываю

У тебя такой аппетитный - супер! А на кусочке даже капельки сиропные проступили

[ksusha]

Сашуль пекла его несколько раз, одно забыла упомянуть, сильно много крема лучше не класть, он тогда распадается.
Испытано на своем опыте... 1-й раз пекла крема оставалость около 230 гр., получился превосходно, а 2-й раз пекла положина где-то на 3-ть больше и он при извлечении из формы начал разваливаться... ну в последующии разы стала класть крема поменьше и все превосхоно выходило

[Татьяна]

Ксюш, как красивооо. Надо попробовать . Я что то подобное делала типа яблочного пирога с безе, но так красиво у меня нееее былооо

[Viktoria]

Ксюш, твои тортики всегда просто загляденье!!!!!!! Очень интересный рецепт, я делала подобное, только с яблоками!

[ksusha]

Девочки, попробуйте с лимонным кремом, вкуснее чем с яблоками (на мой вкус)