Панакота

сладкие десерты любые с выпечкой и без

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 574 раза
Контактная информация:

Панакота

Сообщение Бейсик » 16 мар 2013, 19:17

Решила поделиться своим любимым десертом.[/color]

Панакота
Нам потребуется:
Сливки (я брала 22% и 10%. Кто заботится о фигуре, то и чисто 10% подойдет) - 850 гр.
Молоко - чуть больше пол стакана.
Желатин – 1 пакетик (я люблю именно Dr. Oetker. Он бысто набухает).
Ванильный сахар, или ванилин, или стручок ванили – кол-во по вкусу.
Сахар – кол-во тоже по вкусу.
Замороженые или свежие ягоды любые .
Изображение
Приготовление:
Растворим пакетик желатина в чашки холодного молока до набухания.
Изображение
В отдельную емкость наливаем сливки, добавляем сахар, ванильный сахар или ванилин, или стручок ванили разрезанный, хорошо перемешиваем до растворения сахара. Всё это доводим практически до кипения, снимаем с огня, когда сливки начнут подниматься. Если использовали стручок ванили, то даём чуть-чуть настояться, затем убираем его.
Изображение
Пусть всё это остывает.
Затем берем желатин с молоком, ставим на огонь, растворяем желатин, НО НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЯЧЕНИЯ!!! И выливаем в ванильные сливки. Хорошо перемешиваем.
Разливаем по формочкам (какие вам угодно. Очень красиво смотрится в винных бокалах, маргаритках, роксах). Но я чаще использую одноразовые стаканчики.
Изображение
Изображение
И кладём всё это в холодильник, как минимум часа на 4, а лучше на пол дня.
Изображение
Далее берем ягоды, измельчаем их в блендере, добавляем сахар. Мне больше всего нравится клубника, малина и вишня в этом десерте.
Изображение
Изображение
Когда наша панакота застынет, разливаем в каждый стаканчик ягодное пюре. И можно кушать.
Изображение
Если же вы хотите, чтоб панакота была, как в лучших ресторанах, то возьмите глубокую ёмкость, налейте туда кипятка, на секунду – две опустите дном вниз панакоту, и она легко выпрыгнет из стакана на тарелку, а ягодное пюре полить сверху.
Приятного аппетита.
Строго не судите, первый раз решила запечатлить свою готовку от А до Я. Делюсь с вами, вдруг вам так же, как и мне вкусно будет v11
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2434 раза
Поблагодарили: 1661 раз

Re: Панакота

Сообщение Кашка Малашка » 16 мар 2013, 23:10

какая красота!!!! Какие фотки классные!!!! f12 Никогда не готовила, и не пробовала это блюдо!!!! v3
Может когда- нибудь и решусь повторить!!!! v13
Спасибо большое, что поделились!!! s47 s47 s47
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 574 раза
Контактная информация:

Re: Панакота

Сообщение Бейсик » 16 мар 2013, 23:20

Кашка Малашка писал(а):какая красота!!!! Какие фотки классные!!!! f12 Никогда не готовила, и не пробовала это блюдо!!!! v3
Может когда- нибудь и решусь повторить!!!! v13
Спасибо большое, что поделились!!! s47 s47 s47

Готовится очень легко :) А вкусно-то кааак f12 Я бы ела каждый день s50
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2434 раза
Поблагодарили: 1661 раз

Re: Панакота

Сообщение Кашка Малашка » 16 мар 2013, 23:42

Точно надо попробовать!!!! f12
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 574 раза
Контактная информация:

Re: Панакота

Сообщение Бейсик » 16 мар 2013, 23:59

Кашка Малашка писал(а):Точно надо попробовать!!!! f12

Поробуйте, потом обязательно скажите, как вкусно или нет. Но оно не может не понравиться.
А рецепт выклянчила у повара. Я, когда в своей юности официантила, то именно там я этот чудо-десерт и углядела v9
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2434 раза
Поблагодарили: 1661 раз

Re: Панакота

Сообщение Кашка Малашка » 17 мар 2013, 00:56

Бейсик писал(а):Поробуйте, потом обязательно скажите, [/color]


Бэйсик( не знаю имени), ко мне только на "ты". v13 v13 v13 s60
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 574 раза
Контактная информация:

Re: Панакота

Сообщение Бейсик » 17 мар 2013, 09:47

Кашка Малашка писал(а):
Бейсик писал(а):Поробуйте, потом обязательно скажите, [/color]


Бэйсик( не знаю имени), ко мне только на "ты". v13 v13 v13 s60

Ой, вот я не вежа, не представилась! f7 Меня Ира зовут. И ко мне тоже на ты! s48
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2434 раза
Поблагодарили: 1661 раз

Re: Панакота

Сообщение Кашка Малашка » 17 мар 2013, 12:54

Ирочка, приятно познакомиться!!!! f2
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 574 раза
Контактная информация:

Re: Панакота

Сообщение Бейсик » 17 мар 2013, 16:26

Кашка Малашка писал(а):Ирочка, приятно познакомиться!!!! f2

И мне s45 s45 s45 И мне s45 s45 s45 И мне s45 s45 s45
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 574 раза
Контактная информация:

Re: Панакота

Сообщение Бейсик » 25 май 2013, 17:04

Готовила недавно панакоту с вишней. Клубничная курит в сторонке. Очень вкусно f12 Домой доберусь на молоке попробую приготовить, чтоб не так нажористо было s30 s30 s30
Изображение Изображение


Вернуться в «Десерты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей