Мандарины хорошо промыть, пропустить вместе кожурой через мясорубку (блендер), соединить сахар, сл.масло и яйцо, растереть до однородной массы, добавить мандарины, соль, кефир, соду, муку, взбить, чтобы не было комочков. Выкладываем в форму, смазанную маслом, присыпать мукой, выложить тесто и оставить его минут на 40.
Выпекать мин.35-40 в духовке, темп. 200 гр.
В следующий раз попробую сделать в МВ, думаю, так должно получиться неплохо. Мне не пондравился внешний вид пирожка, поэтому я его реанимировала сметанкой, получилось вкусненько, а главное бюджетненько... И получился не пирог, а тортик.
. Что то подобненькое я ..кажется делала. Надо будет обязательно испечь, на работе чай пьём , таскаю тудой постоянно чего нибудь.