Рыба под маринадом

Модератор: Бейсик

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Рыба под маринадом

Сообщение ЕленаМ » 10 дек 2011, 18:49

Рыбка2.jpg
Рыбка2.jpg (116.76 КБ) 5828 просмотров


Берем:

Филе трески (или любой другой рыбы по вашему вкусу, очень хорошо получается из окуня) -500-600 г
Лук репчатый - 2 шт. крупные
Морковь - 2 шт. средние
Томатная паста - 1 ст.ложка
Лечо (я брала домашнее) -3 ст. ложки
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Перец черный горошек - несколько штук
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло - 1 ст. ложка

Приготовление:

Рыбу разрезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить. Дать постоять, пока готовится маринад.
Лук порезать тонкими полукольцами (или четверть-кольцами, если луковицы очень крупные)
Морковь натереть на крупной терке.
В чашу МВ налить растительное масло (1 ст. ложка), положить лук и включить режим Мультиповар на 10 мин. Через 5 мин открыть крышку и добавить морковь, лимонный сок, соль, сахар, томатную пасту, лечо, специи. Все перемешать. По окончании программы Мультиповар, запустить ее еще раз на 10 мин.
Затем отложить половину овощной смеси. Оставшуюся часть распределить по дну кастрюли МВ и на нее выложить кусочки рыбы. Сверху рыбу накрыть, отложенной половиной овощной смеси. Включить режим Мультиповар на 20 мин.
Затем переложить в другую посуду, остудить и поставить в хоодильник на 1-2 часа.
Рыбка получается нежная, сочная, не разваливается и лечо придает очень интересный вкус. Приятного аппетита! s60
Вложения
Рыбка1.jpg
Рыбка1.jpg (131.64 КБ) 5828 просмотров
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Рыба под маринадом

Сообщение Татьяна » 10 дек 2011, 18:57

Леночка, спасибо большое. Рыбка очень вкусняцкая. Я рыбку люблю.

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Рыба под маринадом

Сообщение ЕленаМ » 10 дек 2011, 19:08

Я тоже. Будем попонять коллекцию рецептов!
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.


Вернуться в «Рыбные блюда и блюда из морепродуктов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей