Сыровяленная грудка индейки

[Татьяна]

Купила я себе сушилку для фруктов и овощей, ну для них сейчас не сезон, а испытать надо. Решила завялить филе индейки. Для маринада использовала все компоненты которые использую обычно.


Нам потребуется
Маринад
Соевый соус 50-70 мл
ОМ-20-30мл
соль, перец по вкусу
Чеснок 1-2 зубчика раздавить
Майоран 0.5 ч.л.
Сок лимона половины лимона

Филе выдерживала в маринаде 3 дня( в холодильнике).
Достать из маринада, обсушить салфеткой. Уложить на поддон сушилки, выбираем температуру 75 , при такой температуре у меня стояло 6 часов. Потом 65 градусов и ещё 5-6 часов. Делала чисто отсебятину, но мужу очень понравилось.

[Натуля]

Тань, обалденно!!!!!!!! А что такое "ОМ"? И можно ли такую вкусняшку сделать в АГ?
Да....ну и с обновочкой тебя!!!!! Какую ты взяла?

[Татьяна]

Тань, обалденно!!!!!!!! А что такое "ОМ"? И можно ли такую вкусняшку сделать в АГ?
Да....ну и с обновочкой тебя!!!!! Какую ты взяла?

Наташ, спасибо. ОМ-оливковое масло. Ещё прочитала, что добавляют уксус, но я что то не стала, сок лимона только. Взяла нашу Миасскую СУ-1. В АГ то же можно, только поставь шампурик между корпусом и крышкой, что бы влага выходила.

[тата71]

Классссс!!!! Танюшка, ну ты и выдумщица!!! Такая аппетитная грудинка ммммммм, пошла кофейку с сырком схомячу... У меня теперь по плану сушилка, я уже давненько на неё заглядываюсь.... у нас продается VES, девочки , не в курсе какая она в работе?