Закуска из баклажанов

Модератор: Бейсик

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Закуска из баклажанов

Сообщение ЕленаМ » 13 дек 2011, 19:29

001.JPG
001.JPG (135.63 КБ) 4143 просмотра


Берем:

400 г баклажан (можно замороженных)
100 г репчатого лука
100 г моркови
100 г сладкого перца (можно замороженный)
250 г помидор (можно замороженных)
4 зубчика чеснока (можно боьше, если любите поострей)
50-100 мл растительного масла
По небольшому пучку укропа и кинзы (если не любите, то замените петрушкой)
1 чайная ложка сахара (без горки)
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Бакажаны порезать кружками или кусочками толщиной 1 см
2. Лук порезать не слишком мелко (я режу полукольцами, а потом на 4-6 частей в зависимости от луковицы)
3. Морковь порезать соломкой (можно потереть на крупной терке)
4. Перец и помидоры порезать кусочками. С помидор можно снять кожу (я со свежих не снимаю, а с замороженных снимаю)
5. Чеснок и зелень мелко покрошить
6. Все сложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, сахар и посолить по вкусу.
Режим - Мультиповар 30 мин. В процессе пригороления 1-2 раза перемешала.
Остудить и подавать к столу. Можно использовать и горячим как гарнир.
Получается не жирное и очень вкусное блюдо.
Я по этому рецепту консервирую, но тогда нужно стерилизовать 30 мин 700 г банку.
Приятного аппетита. s58
001.JPG
001.JPG (135.63 КБ) 4143 просмотра
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Закуска из баклажанов

Сообщение Татьяна » 13 дек 2011, 20:26

Вкуснятина!!! Баклажаны , да и вообще овощи люблю. Спасибо.


Вернуться в «Блюда из картофеля овощей и грибов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей