Крок-месье «Умереть от удовольствия»

[ksusha]

Вот такое сложное название, а на самом деле все легко и просто... вкусно и быстро

Ингредиенты на 2 порции:
4 ломтика квадратного хлеба для «сэндвичей» из муки грубого помола
10 г коричневого сахара
1 спелый банан
2 ст. л. сгущенного молока с сахаром
2 щепотки молотого имбиря
2 щепотки молотой корицы
2 небольших щепотки «Флер де Сель» (или просто крупной соли) я не использовала
60 г размягченного несоленого сливочного масла

Приготовление:
Бананы нарежьте тонкими кружочками.
С хлеба срежьте всю корочку.
Смажьте с одной стороны каждый ломтик хлеба сливочным размягченным маслом. Переверните на разделочную доску маслом вниз.

На одну из половинок хлеба уложите кружки банана, смажьте сгущенным молоком, посыпьте имбирем, сахаром, корицей, солью.

Накройте второй половинкой хлеба, маслом наверх.

Запеките до румяной корочки в бутерброднице

Приятного чаепития
Готовый бутерброд можно еще немного посыпать крупной солью (я этого не делала). Подавать к столу сразу же.

[Домовушка]

а я крок месье делаю с ветчиной и сыром. классика жанра) а еще есть кром мадам. там сверху шляпка - яишенка глазунья из одного яйца)

а сладкое не пробовала. чот давно я бутурбродницу не доставала))) спасибо за напоминание))))))))))))))))))))

[ksusha]

Галя, напиши пожалуйста по подробнее про крок мадам ???

[Viktoria]

аппетитьненько!

[Татьяна]

Ксюха, вкусно. Галочка, про мадамов и мусьёв поподробнее пожалуйста и с фоточками вашимии замечательными

[Домовушка]

да там ничего сложного. крок-месье - хлеб-ветчина-сыр-хлеб.
крок-мадам - хлеб-ветчина-сыр-хлеб-яишенка. я на сковородочке из одного яйца делаю глазунью и выкладываю сверху хлебушка) получается мадам в шляпке))) только лучше делать
бутер не из половинки тоста (как у нас в бутерброднице получается), а целый. можно ж в АГ)))) квадратненький. красивше смотрится.

[Mandarinka]

Я тоже классический крок месье обажаю попозже перепишу сюда рецепт, есть очень хороший от французского автора моего любимого

[Сашуля]

ой, какой классненький рецептик. быстро и вкусно. надо попробовать. спасибочки, Ксюнь!!!

[Натуля]

Ксюшик...обалденно..Я прям вся заинтриговалась....После Рождества ну прям обязательно так позавтракаю!!!!!
Галь...ну как тебе не ай-ай-ай...давно знаешь и молчишь.. .......Показывать нужно!!!

[Mandarinka]

Ксюшик, надеюсь ты не против, что я в твою темку добавлю рецепт классического Croque Monsieur

Рецепт взяла из книги Ришара Бертине и картинка из нее же.


Croque Monsieur - горячий бутерброд, на котором выросли все французские дети: два куска хлеба, слегка смазанные соусом бешамель, между ними ломтик ветчины, а сверху густой слой соуса и сыра грюйер. Все запекается в духовке, разогретой до 200, около 12 минут - сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

Соус бешамель:
На среднем огне в сковородке с толстым дном растопите 25 г слив масла. Когда оно начнет слегка пениться, добавьте 20 г пшеничной муки и , сняв с огня, быстро мешайте венчиком до тех пор, пока мука не впитает все масло. Должна получиться густая пастообразная масса, легко отходящая от поверхности сковороды. Добавьте 150 г цельного молока, постепенно, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. После того как смесь станет гладкой и однородной, продолжайте нагревать бешамель на малом или среднем огне до тех пор, пока соус не начнет пузыриться. Дайте покипеть минуту, посолите морской солью, поперчите свежемолотым перцем и натрите туда немного мускатного ореха. Остудите. Готового соуса по этому рецепту получится 200 гр. Если вы хотите получить соус с более богатым вкусом, расплавьте в нем 25-40 гр тертого сыра (хорошо подойдут чеддер или грюйер).