Залезла в морозилку
...а там ЛОСЬ. Долго думать не пришлось 
Тесто продублировала:
для теста
мука - 400 гр.
вода(кипяток) - 180 мл.
соль - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
А начинка
мясо лося - 500 гр,
луковица,
сливки - на глаз (честно не обратила внимания),
сливочное масло - 50 гр,
батон - ломоть (у меня не было, но мне кажется с ним вкусняво будет),
смесь перцев,
соль,
зелень
и, конечно, же брусника - горсть.
Приготовление
Тесто: полностью копирую Женечки рецепт :
"Для начала замесим тесто: в этот раз я готовила заварное, в ХП.
В ведерко ХП насыпать муку с солью, и как только ХП начнет месить, добавляем понемногу кипятка.Как только тесто чуть остынет, добавляем по одному яйца. По окончанию замеса завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть."
Пока тесто отдыхает займемся фаршем.
Делаем фарш из лося, добавляем измельченный лук, зелень, добавляем сливки, если есть батон, то предварительно замачиваем батон в сливках, масло сливочное (я взбила в блендере), перчим, солим. Всё, фарш готов.
Дальше опять копирую Женин текс: "Из одной трети теста( у меня получилось два рулетика, а третья часть теста отправилась в холодильник) раскатываем тонкую лепешку, чем тоньше, тем лучше.
На лепешку тонким слоем наносим фарш и равномерно его распределяем, а сверху фарша выкладываем" бруснику.
"Сворачиваем туго в рулет.
В чашу мульти налить 3 мв.ст. воды, посолить ее, добавить лаврушку.
Паровую пластину смазать маслом растительным, выложить на нее рулетик."
Режим пароварка 2 уровень, 30 минут.
а то червяки одни придут 
(впрочем, как и лося с оленем 
