Замочить сушенную морскую капусту на ночь в теплой воде.
После отварить 15-20 минут можно конечно варить и 3 часа и она будет мягкой- это дело на вкус , кто как любит.
Самое главное хорошо промыть её в проточной воде, от этого зависит вкус. На ощупь капуста не должна быть скользкой.
Вот из- за этой слизи ( она придает слишком интенсивный вкус) некоторые не любят морскую капусту.
Тщательно промытую капусту теперь будем заправлять.
У меня было 600 гр готовой к заправке капусты.
Молотый кориандр 1/2 ч. л.
Уксус 5% 1/2 ч.л лучше пробовать на вкус, потом можно будет ещё добавить.
Сахар щепотку
Соль немного и соевый соус 1ч. л.
Свежий репчатый лук половинка, порезанный соломкой или пёрышками, чтобы был одной формы с капустой.
Заправить раст. маслом, которое семечками пахнет.
Собственно и всё, больше ничего ненужно.
