Аджика в 1055

[Yegi]

Ингредиенты:

1. Сладкий перец - 1 кг.
2. Томаты - 700 гр.
3. Перец острый - 2 стручка.
4. Чеснок - 6-7 зубчиков.
5. Соль - 1 ст.л.
6. Сахар - 2 ст.л.
7. Уксус 9% - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Перец и томаты порезать, измельчить блендером. Перец, разумеется, предварительно очистить от семян. Вылить массу в чашу и выбрать программу "РР", установить время 2 часа.
Чеснок и перец измельчить. Что бы аджика получилась чуточку острее, из стручка перца можно не удалять семена.
По окончанию программы "РР" добавить соль, сахар, уксус, измельченные перец и чеснок. Выбрать программу "Духовка", выставить время 30 минут. Уваривать до нужной густоты.
Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Получается вкусная, в меру остренькая аджика. Жена у меня может полбанки съесть с хлебом - так ей нравится эта аджика.

[Бейсик]

Я тоже люблю такие штуки на хлеб намазывать!!! А могу из хлеба... сразу на язык намазывать

[Yegi]

ну, тут тоже немножко постоять придется. Когда аджику начнете приваривать - её помешивать нужно.
Но все будет зависеть от "водянистости" помидоров. Если томаты мясистые, то приваривать аджику нужно будет совсем чуть-чуть.

[Yegi]

Все тоже самое, но с зеленым перцем и зелеными томатами.

[Yegi]

Нет, отличается. Отличается из-за зеленых томатов. Поэтому вторую закладку я сделал острее (увеличил порцию острого перца).
Есть такой старенький рецепт острых маринованных зеленых томатов - надрезаются перед консервированием пополам и между половинок закладывается чесночно-перечная термоядерная смесь. Чем острее, тем лучше. Вот и в аджику я перца больше ввалил.
Теперь жена содержимое банки с хлебом не захомячит.