Я частенько такое готовлю и очень нравится
Тесто
3 стакана муки
2/3 стакана кефира
0,5ч. ложки соли
1 ч. ложка соды
Приготовление:
В стакан 250мл. наливаем 2/3 кефира и доливаем водой. Перемешиваем жидкость в стакане.
Замешиваем тесто. ( замес в хлебопечке) Пусть отдохнет.
Тем временем нужно отварить картофель и размять без фанатизма, пусть будет немного грубовато пюре
Жарим лук и смешиваем с пюре.
Из теста делаем "колбаски", нарезаем кусочками, дальше кусочки просто приминаем пальчиками. Делаем своего рода монетки из теста.
Отвариваем в подсоленной воде.
Отварные галушки смешиваем с картофелем. Посыпаем зеленым луком. Поверьте это вкусно, мы же кушаем вареники с картошкой, только это по- быстрому, лепить не надо.
